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89点
焙煎鯛煮干し冷やしまぜそば すっぱジュレ添え（1000円）[汁なし/塩]
らーめん専門 和海（兵庫県尼崎市）maroto

「焙煎鯛煮干し冷やしまぜそば すっぱジュレ添え（1000円）」@らーめん専門 和海の写真2021/6
梅雨晴れのあまりの暑さに塩を断念　限定の冷やしをオーダー

鯛煮干しの濃ゆい味わいに歯応えのよい自家製麺　ジュレをまぜて酢橘を絞って二段階の味変　茗荷も合わさりさっぱりした冷やしまぜ

オープン時26名待ち　相変わらずな人気　今日は久しぶりの方にも会えて美味しい倍増

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