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「ラーメン」@雷家の写真日曜11時15分訪問。
開店して直ぐにも関わらず、ほぼ満席。

麺     ★★★★☆
スープ   ★★★★★
具     ★★★☆☆
バランス  ★★★★☆
接客・雰囲気★★★★★

開店当初(5~6年ほど前)に時々訪れていたが、それ以来の訪問。
麺は太ストレート。
スープは家系豚骨醤油。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり。チャーシューは限りなく薄く、ほうれん草の食感が損なわれているのが残念。
だが、家系でも上位に入る部類であると思う。
店員さんは男性1人、女性2人。オーダーが活気良く飛び交い、流れのある高評価に値する接客。

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