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「まぜそば 肉まし大盛り」@ニンニクらーめん 碧の豚二郎の写真火曜日に続いての訪問、前回レビューする前に再訪問
野菜増し、肉まし+魚粉+玉葱+大盛り〜
麺は共通の太いストレート麺^_^
茹で加減も良く香りも良し
タレにはスープがお玉3杯ぐらい入っている?通常のまぜそばより、しょっぱくならなくマイルドで食べやすいです^_^
具材はもやし、チーズ、半熟卵にメンマ〜まぜそばの定番が安定感ありですね
ニンニク、玉葱、魚粉をチョイと避けて混ぜ込み頂き、半分くらいでニンニクと魚粉を混ぜ込みます
スープあるから魚粉が良く混ざって香ばしさが引き立ちます
スープ少し残るから追飯もありですね、次回試しましょう^_^

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