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コメント
アカモクって食べたことないですが、
絶対好きなヤツです😊
定食類も気になりますねー
NORTH | 2021年6月15日 20:10こんばんは
ラーメン以外にも色んなメニューあるんですね
海の直ぐ側なだけにこういうメニュー
海なし県としては羨ましいです
ラーメンのスープ、具材も海のものでいいな〜
キング | 2021年6月15日 20:29どもです。
高校生の時、日刊スポーツ主催の陸中山田マラソンて
10kmを、マラソンの君原と走ったことがあります😝
日帰りなので泊まったことないですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月15日 22:28一般的な磯ラーメン以上に、
スープも麺も美味しそうですね！
もちろん具材も最高。
いいラーメン発見しましたねー！
カナキン | 2021年6月15日 23:07アカモクはあまり聞いたことなかったんですが、ギバサという名で使ってる店がありましたね。
磯ラーメンの中でも高採点。
食べてみたいです。
RAMENOID | 2021年6月15日 23:09こんばんはです。
ご当地ラーメンの様な作りで美味しそうです！！
『アカモク』って全く馴染みの無い食材なので味が気になりますね〜
甚平 | 2021年6月15日 23:34おはようございます^^
アカモクの磯ラーメン、味のメリハリがあって美味しかったんですね(*^-^*)
山葵は合うでしょうね。
雲丹や刺身も食べたくなりますね。
mocopapa | 2021年6月16日 06:29おはようございます😃
登録＆初レポお疲れ様です。
三陸を感じるラーメンですね。
山田漁協で牡蠣殻剥きと烏賊とっくり作り
体験をしたのが思い出です。
としくん | 2021年6月16日 06:55こんにちわ～
あかもくって、ギバサの事なンですね。
魚貝系の旨味にネバネバ系がハマりそうですね～♪
たく☆ | 2021年6月16日 08:59こんにちは。
三陸を感じるkemepi-さんらしい一杯ですね。
あかもくってよく使われる海藻ですが名前は出てきませんでした。
glucose | 2021年6月16日 09:20おはようございます。
出汁がしっかり効いていてとても美味しそうな磯ラーメンですね！アカモクのエキスは経験ないのでこちら行ったら丼ではなく、このラーメン食べると思います＾＾
poti | 2021年6月16日 09:26おはようございます。
アカモクもですが、シュウリガイが別名であったとは存じませんでした。
底に沈んだアカモクの方が後半楽しめるとも取れますね🤩
塩対応 | 2021年6月16日 09:38再建後の初レビュー、ありがとうございます。
アカモクからも出汁が出るんですね。これは知りませんでした。
秋田ではギバサと呼んで盛んに食用にしますが、同じ東北でも食べないところも多いとか。
こういういわゆる磯ラーメンは、三陸らしくてほっこりしますね。
おやす | 2021年6月16日 16:26再建後初レビュー乙です。
御当地ならではの磯らーめん。
その中でもハイレベルとはエエですなぁ♪
アカモク＝ギバサは、
川越よしかわさんで出会った記憶です。
おゆ | 2021年6月16日 22:10こんばんわ～！
埼玉でもアカモク＝ギバサは「よしかわ」サンや「はま」サンが使ってますね！
出汁が出るとは驚きましたが、また何処かのお店で食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2021年6月17日 20:54
陸中山田駅近くの食事処でランチ。震災で津波被害に遭い仮設店舗で営業していたが4年前に現在の店を新築し移転したそうだ。店内は新しく綺麗で1階にカウンター3席、座敷16席、テーブル26席。２階にも客席がある。
メニューはラーメンに定食類、海鮮類など多彩。山田湾で養殖した牡蠣を使ったカキフライや海鮮丼、ウニ丼などそそられるメニューも多いが次の機会にとっておくことにして、お勧めとある山田産あかもくラーメンを注文した。
スープは鰹節が効いた和出汁に貝やアカモクのエキスが加わり確りとした旨味が感じとれる。塩加減も円やかで程よい。このあたりの磯ラーメンはジンワリと優しいスープが多いが、此れは確りとメリハリがある。丼に添えられたワサビを少しとく爽やかな辛さが広がり良いアクセント。
麺は中細縮れ麺。シコシコの食感でスープと良く合う。量は通常の150ｇくらいか。
具はベビーホタテ、浅利、シュウリガイ（ムール貝の岩手での呼称）、アカモク、水菜、ネギ、胡麻。ベビーホタテは2個で普通。浅利は殻付きが5個。シュウリガイは殻付き2個。どちらも新鮮でとてもうまい。アカモクは細かく折れてしまい底に沈んでしまう。終盤にレンゲですくって食べるとネバネバとして旨い。水菜、ネギはシャキシャキと食感良し。多めに浮かんだ胡麻がスープによく合う。
一気にスープまで完飲完食。確りした出汁感の旨い磯らーめん、ご馳走様でした。