２月９日
御徒町を通りかかったので、久々に中本で食べようと寄ってみました

１８時頃入店
店頭には、メニュー案内と辛さレベルが表示されていてわかりやすいですね
一番辛いという“冷やし味噌”は、他の支店で食べたことがあったので
それに次ぐ辛さだと書いてある『北極ラーメン』（８００円）のボタンを押しました・・・
が、千円札が戻ってきてしまいました（汗）
この券売機は最後に決定ボタンを押さないとならないようです。こちらはわかりにくい（苦笑）

まだ新しく、明るくキレイな店内
店員さんは若い人ばかりだったと思います
この時間８割くらいの入りでしたが、団体だったためにすぐに空席が増えていました

約５分でラーメン登場
真っ赤なラー油が浮いているラーメンです

麺は中くらいの太さのほぼストレート。普通の茹で加減
以前新宿の支店で食べた時よりも弱い食感
ほぼストレートですが、唐辛子と味噌でやや粉っぽいスープはよく絡みます
スープは、真っ赤なラー油が多めに浮いた味噌味
ライトなベースに軽い風味の味噌でして、唐辛子とラー油とニンニクの香りばかりか目立ちます
薄切り肉が入っていて、それで旨味やコクを加えていると思いますが
やはり基本のタンメンのほうが、野菜の旨味が出ている分、旨味という点では美味しいのでしょう
そして何より塩分がきつくてスープを飲めませんでした
辛くて飲めなかったと勘違いされるのも何なので、飲みたかったんですけどね（苦笑）
辛味のほうは、ラー油でむせますけど、一般的な辛味耐性の人でも我慢すれば大丈夫なレベルでしょう
ある程度辛いことは辛いですが、強烈ではありませんから
具は他に茹でモヤシが少々くらい
辛味が薄まらない為だとテレビでやっていたのを見たことがあります
ちょっと茹で過ぎの感じでした

以前食べた冷やし味噌は、つけ麺ですからしょっぱくてもいいですし、全体的に濃いですからコクも感じて、辛さもそれなりでしたが
今回の“北極”は、唐辛子辛いよりも塩辛い印象でした・・・