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「特製中華蕎麦(大盛り)+ワンタン」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真約1ヶ月ぶりにお邪魔する事を昨日から決めていました!
どぉやら最近は並びが激しいらしいので、どぉせ待つならOP直後に入れるように10時30分前に到着すると誰もいない!
暑すぎるのでお茶をコンビニで購入し戻ると3名様のお並び。タイミングよ。。。
陽射しに負けず1時間待って定時にOP。
いつもの食券を迷いなく購入し、細麺でお願いします。
待つ事10分程で提供された綺麗な蕎麦。
先ずはスープを一口すすると、ため息が出る程ホントに美味しい。難しい事は分かりません。
そして、チャーシューも1ヶ月ぶりからか、レアで柔らかく美味しい。びっくりしたのはバラ肉のチャーシューが今までで1番柔らかく脂が美味しかった。いつもはもう少し噛みごたえがあるが、今日のは噛みごたえもありながらも脂が溶けるように口に馴染んでいく。
細麺の茹で加減もパツっと自分好み。
ワンタンもいつもながら生姜が効いて美味しい。
本日も最後まで美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。


お店を出ると、おそらく30名様くらいの並び。
熱中症にお気をつけ下さい。。。

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