※仙台人気店の支店

2021年6月11日(金)20:27入店、先客12名、後客1名。
20:30で閉店でした、危ない危ない。
ちばから 郡山店の後、移動していましたが、途中で疲れて休憩してしまい、この時間になりました。
近くのコインPに停めて入店しました。
初訪です。

券売機で
塩全部入り1200円、炊き込みご飯260円
を購入。

武漢ウィルス対策は検温、アルコール消毒、マスク、仕切り、更に席は1席ずつ空けて営業していました。
それで先客の2人組は席に案内されましたが、並んで座りたいようで先に座らしてくれました。

店員さんは2人。
寡黙に仕事をしています。

ラーメン登場。
見た目が奇麗です。
スープは鶏ガラメインの動物系ベースに乾物系の魚介が強めに効いた一杯。
ここは店員さんが出汁ソムリエの資格を持っているらしく、魚介出汁の出方がいい感じです。
魚介強めの美味しい塩ラーメンで、塩の角も丸く、いいですね。

麺は加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
こういう系統に多い、国産小麦を使った滑らかなのど越しのいい麺で、風味・スープの持ち上げがいいですね。
すすり心地がいいです。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、三つ葉。
チャーシューはロースレア系、花が咲いて見た目も美しい。
スープの温度で変色するのを防ぐ効果もあり、二重にいいです。
食感良く美味しいです。
海老ワンタンは薄めの皮にプリプリの海老がマッチして今までに食べた中でも上位に来る美味しさ。
メンマは材木系、軟らかくいいです。
味玉もいい半熟加減でいいですね。

炊き込みご飯はゴロチャーシューたっぷりでいいですね。

美味しいラーメンでした。
RDB的には支店のこちらが点数が高いですが本店にも行きたいですね。
また、来ます。