本日オープンのこちら
入口扉のノブが海老オブジェｗ
トムヤム海老まぜそば、海老クリームまぜそばが気になりましたが
やはりデフォのラーメンをポチっと。
券売機のラーメンが写真ではなく絵ってのがいいですね！
さすがにスタッフは多くて活気がありますね。
お客もそれなりに入っていたので、厨房はバタバタしているかな？
と思ってましたが5分程で提供。
ポタというだけあって濃厚そうです。
早速ズバズバ、やや縮れた中太麺がモチモチでｳﾏｰ。
麺箱に書かれた文字は確認できませんでしたが、外のスタンド花に「丸山製麺」とあったので
こちらを使っているのかな。
スープはまさにエビー。らーめん いつ樹 本店に匹敵するくらい海老ですね～
甘エビ等数種類からとっていて、海老油までこだわっているよう。
チャーシューは豚。カリカリとした揚げワンタン？が入っていました。
卓上にあるバジルオイルで味変も楽しめます。
終盤に連れてスープにザラザラとした感じが出てきて、結構大きな殻？
まで入ってたのでスープの濾し方がイマイチ？
スルスルっと完食。