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休日の昼、下落合駅。駅改札出口の目の前。改札を出る前から、お店の混雑具合が分かります。ただいま時刻は13:00、中待ち１名です。連食だったので特製にするつもりはなかったのに、券売機の左上が特製だったので、思わずポチッと。秋刀魚の出汁が入っているせいか、香ばしく苦味のある個性的な味になっている。麺は自家製麺で、細く靭やかなタイプで舌ざわりがとても良い。有名店で修行した人はそれが肩書きとなり、オープンと同時に注目を集めますが、ここはラーメン学校だけのよう。こんな新店はラーメンデータベースの住人が応援しなければと思ったり。至福の一時をありがとうございました。
カズオ
ジン１９７１
翔太郎
なまえ
雨垂 伊砂
駅改札出口の目の前。改札を出る前から、お店の混雑具合が分かります。ただいま時刻は13:00、中待ち１名です。
連食だったので特製にするつもりはなかったのに、券売機の左上が特製だったので、思わずポチッと。
秋刀魚の出汁が入っているせいか、香ばしく苦味のある個性的な味になっている。
麺は自家製麺で、細く靭やかなタイプで舌ざわりがとても良い。
有名店で修行した人はそれが肩書きとなり、オープンと同時に注目を集めますが、ここはラーメン学校だけのよう。こんな新店はラーメンデータベースの住人が応援しなければと思ったり。
至福の一時をありがとうございました。