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「まぼろしの塩ラーメン(715¥)」@手打 焔の写真2021/06/14 11:00
那須の温泉の帰りにちょっと寄ってみた。
駐車場は、15台以上ok
数年前に大行列で諦めたこちら。
平日のため楽勝かと思ったが、甘かった 20人目だ。
まぁ、本日は時間もあるので待つかと。
標高が高い温泉は18℃だったが、ここは29℃で直射日光がキツイ。

12:00 一時間後のデビューだ。
なんともしばらくの待ちだ。
まぁ、たまにはいいだろう。

カウンター4、テーブル2、こあがり2だったか?
厨房を見てみると、今時珍しく、大釜に麺を多数入れ、平たいザルで一人前を配分!
この辺は、技術を感じる光景だ。
評価したいところだ。

スープを一口、塩のような醤油のような面白い味だ。
単純な塩ではなく深みがあり、良い感じであることは理解出るが、それ以上のことはわからない。
油分があり、温度低下にstopがかかる。

チャーは燻製みがかった感じで、スープを浸して食べるといい感じだ。
麺は弾力、柔らか味、歯触り、どれもいい感じだ。

一番よかったと感じるものは、油に浮くレアなモヤシ! カリカリして塩味にピッタリのものかと思う。
ニラも幻のごとくあったような気がするが定かではない。

コーンが見た目を飾るが、折角の塩味を邪魔しているような気がする。
最後まで、コーンの味が、これまでのいい感じの味をキャンセルさえするような逆作用も感じられる!

1時間並んで頂いたが、選択したメニューかどうかは不明であるが、待ってまで食べたい欲望感は生まれなかった感である。

とはいいながらも、すっかり、しっかり、ペロリと舐めまわさせていただきました。

帰るときにも10人以上の並びだ。

投稿(更新) | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

やっぱり塩味にコーンは……ねぇ~。
コーンは味噌味であるべし。

ところで平日なのに休み?サボり?  平日休みって色々な意味で良いですよね。

すてぞー | 2021年6月15日 20:22

こんばんは 
1度は行ってみたいお店です
あまり響かなかったようですね

キング | 2021年6月15日 20:25

こんばんは
頑張って並びましたね。
あそこはファンが多いですから。
お父さんのお店の方が自分は合ってました。
並びがあるし、また並ぶ気持ちは無いですけど、近くに行って空いてたらまた行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月15日 20:51

どうもです!

私もここで塩をいただきましたが、あまり感動ではなかったですね。
醤油をいただくのが間違いないようで。

じゃい(停滞中) | 2021年6月15日 22:32

どもです。
ラーメン官僚が日本一って言ってから
凄いことになりましたね😅、
自分は寒風で2℃の中、90分並びましたよ😫
並ぶから美味しいとは限りませんが、評価の
意味は示したほうが良いと思います。
お店の方も見てますから。

こんな評価高い店でも好みに合わなければ躊躇せず70点台付ける村八分さんはやっぱりすごい(笑)
まあ私も皆が騒ぐほど響かなかったんですけどね。

RAMENOID | 2021年6月15日 23:02

こんばんは。
あまり伸びませんでしたか。
評価が良い理由とは

こんにちは。

自分も同じメニューいただきましたがやはり響きませんでした。
コーンはチープに見えてしまいやはり合わないかと。

glucose | 2021年6月16日 12:50

すてぞーさん おばんです、ども。
書き忘れましたが、年休推奨で仕方なく(あれぇ?)従いました。
折角の平日狙いでしたので、この並びには予想外でした。
コーンは、ちょっと個人的に別のメニューに欲しいかなとも思いました。

村八分 | 2021年6月16日 17:23

キング さん おばんです、ども。
人気はあるようですが、お初なのか、リピートなのか不明ですが、今一つ得意技が見えなかったように思いました。

村八分 | 2021年6月16日 17:24

あらチャン さん おばんです、ども。
私も、お父さんの店のラーメンが好みですね。
味覚は個人差があるので仕方ないですね。

村八分 | 2021年6月16日 17:26

じゃい さん おばんです、ども。
私もちょっと迷ったのですが、つい まぼろしの** が気になっちゃいまして。
次回、行く機会があれば醤油ですかね。

村八分 | 2021年6月16日 17:36

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
私には論理的な味の分析は無理ですのでご勘弁を。
直感的に食べてこれは旨い、珍しい、ここが特に旨い、ここのところの工夫が見える なんていうところですかね。
また、流行る店は行列となりますが、如何に回転を速く、待ち時間を短縮するか くらいでしょうか。
今回店内に入り、即着丼でしたので、それはそれでgoodでしたが。
ここまで並ぶのであれば、椅子、屋根、待ちリストがあれば、いいかと考えます。
並ぶことによって拘束されるのは、避けたいですね。
待ち1時間は今回の最大のマイナス点かと。

村八分 | 2021年6月16日 17:49

RAMENOIDさん おばんです、ども。
今回、直射日光が強烈で並び時間と品の協調度合が今一つではないかと感じます。

村八分 | 2021年6月16日 17:51

とある高校生のラーメン日記 さん おばんです、ども。
画期的なマイナス要因はわかりませんが、個人的な総合的な好みでしょうね。
並んでまで、また食べたいか否か ではないでしょうか。

村八分 | 2021年6月16日 17:53

glucoseさん  おばんです、ども。
私、コーンも好きですが、最後にコーンだけを食べていて、今回何のラーメン食べたんだっけ?
と瞬間思ってしまいました。
どうも、印象に残るところが薄いような気がしました。

村八分 | 2021年6月16日 17:56

幻という名前が付くのですね!私から見たら、サヤエンドウが昭和を物語っていて、
こりゃ、まだサヤエンドウはラーメンの具として認められているんだ!って思いました(笑

きゆう | 2021年6月16日 22:17

どもです。
村八分さん、理解しました。
ってか、人の事言えませんでした🙇
わざわざ書き連ねる事も無いですね😅

きゆう さん おばんです、ども。
サヤエンドウは入っていませんでしたが、塩ラーメンに これはいんじゃないかと思います。
サヤエンドウは好きだー。
カリカリがいいですね。

村八分 | 2021年6月17日 17:45

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
自分で求めるものは好みですよね。
食も異性も同じかと思います。

村八分 | 2021年6月17日 17:49

どもです!
ここは僕はイマイチ良さが分からなかったですが
今なら良さがわかるのでしょうか
ここはオイリーですよね
そこにさらにコーンが強めに影響をもたらしていたようで

さぴお | 2021年6月17日 18:42

さぴお さん おばんです、ども。
私もちょっとわからなかった店した。
次回は、醤油でいきたいかと思います。

村八分 | 2021年6月17日 18:48

こんばんは.
ここは好きな人が多いですよね.SNSの使いかたも上手い気がします.
私は1時間くらい待ったのがキツくて,独特の麺とかおいしかったけど,また来たいという感じにはなれなかったです.

Paul | 2021年6月17日 18:52

Paulさん おばんです、ども
全く同感です。
価値観は個人で差があることは当たり前で、その差が好みであると思います。
種々のことが、また来たいかどうかが総合評価であると思います。

村八分 | 2021年6月17日 21:28

あら、もうひとつだったようですね。
モヤシとコーンはちょっとどうかと思うな…。
私はここで醤油をいただいて衝撃を受けました。

カナキン | 2021年6月17日 23:30

あ、本当だ💦ニラがサヤエンドウに見えました💦💦

きゆう | 2021年6月18日 11:21

カナキン さん おばんです、ども。
モヤシは、まだ許容範囲でした。
やはり、カナキン さん が食べた醤油にすればよかったかとも。
迷ったのですが、つい まぼろし にとり付かれてしまいました。
親父さんの店のような感じの品ですかね?

村八分 | 2021年6月18日 18:20

きゆう さん おばんです、ども。
中途半端にニラであれば、サヤエンドウのほうが良かったです。

村八分 | 2021年6月18日 18:22

おはようございます。
あらら、人気店になかなか手厳しい(´×ω×`)
私もラーメンにコーンは不要です。

てる氏 投薬中 | 2021年6月19日 07:45

てる さん おばんです、ども。
個人的にコーンは、味噌ラーメンに最適かと思います。
しかし、この辺は、個人の味覚、好みがありますが。
食べ物は、不味いものは誰しもわかると思いますが、美味しいものは、各人の好みが出ます故。

村八分 | 2021年6月19日 18:42

こんにちわ~!

相変わらずに並びなんですね。
去年のお盆時、自分が訪問した時も12時半頃で約25〜26名の外待ちで約1時間待ちましたもん。
自分は定番のを食べましたが独特な麺はハマりましたがちょっと油が多いなぁ・・・という印象でした。

バスの運転手 | 2021年6月21日 14:01

バスの運転手さん おばんです、ども。
こちら、好みもありますので、色々食べないとわからない部分がありますね。
でも、こんなに待つことは避けたいですね。

村八分 | 2021年6月21日 19:18