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91点
昆布水つけ麺[つけ麺/醤油]
支那蕎麦 澤田（東京都新宿区）ぜんまい侍

「昆布水つけ麺」@支那蕎麦 澤田の写真新宿御苑は、よく行くので、気になっていたお店。ラーメン食べようと入ったけど、昆布水つけ麺があり、ワンタン2種類追加で注文。まず、麺が美味い。小麦の風味がしっかりしており、平打ち麺。食べやすい。つけ汁は勝本と似た感じでレベルが高い。値段は高めですが、この味ならまた、通いたい。

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