なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「白醤油支那蕎麦」@支那蕎麦 澤田の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ丸ノ内線新宿御苑駅の東、花園小学校の東にある。
・店の外観:白い路上設置型看板、白い暖簾?カーテン?
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで9席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外に4人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :白醤油支那蕎麦(800円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2種2枚)、太メンマ、茹でホウレンソウ、白髪ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、少し透明感のある薄黄色、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄金色。喰ってみると、ほんのり甘い醤油味。出汁のベースは魚介っぽい感じで鶏も入っている感じ。全体的にまろやかでイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。