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しおらーめん進化さんで5年修行された店主が店舗を構えるとのTwitterを見て訪問させて頂きました。中華そば一清さんオープンおめでとうございます。場所は武蔵小金井駅から徒歩5分くらい歩き、大通りから少し路地に入った場所コロナ対策で設けられた仕切りありの7人座れるカンター席。店主一人でオペ若い女性2人のアシスタントで営業。スープは鶏の旨味が美味しいまた、魚介が下支えにあり、バランス良いコクあるスープ。塩は5種使用しているとの事。麺は小麦香るモチモチ細麺コクあるスープと良く絡み美味しいチャーシューは低温調理されている豚チャーシューが4枚入っており食べ応えあり味玉はしっかり火が通してあるメンマのコリコリ食感、白髪ネギが安定の美味しさ全体的にバランス良い美味しいらーめんでした。また、塩だけでなく醤油も食べたいのでまた、伺いたいと思います。美味しいらーめんごちそうさまでした♪
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Menzo
tak2626
岳
らーめんは世界を救う
さぴお
中華そば一清さんオープンおめでとうございます。
場所は武蔵小金井駅から徒歩5分くらい歩き、大通りから少し路地に入った場所
コロナ対策で設けられた仕切りありの7人座れるカンター席。
店主一人でオペ
若い女性2人のアシスタントで営業。
スープは鶏の旨味が美味しい
また、魚介が下支えにあり、バランス良いコクあるスープ。塩は5種使用しているとの事。
麺は小麦香るモチモチ細麺
コクあるスープと良く絡み美味しい
チャーシューは低温調理されている豚チャーシューが4枚入っており食べ応えあり
味玉はしっかり火が通してある
メンマのコリコリ食感、白髪ネギが安定の美味しさ
全体的にバランス良い美味しいらーめんでした。また、塩だけでなく醤油も食べたいのでまた、伺いたいと思います。
美味しいらーめんごちそうさまでした♪