Item: 九十九とんこつラーメン 恵比寿本店
Rating: 77
Author: taktak99

77点

taktak99

　この店の看板メニュー。一日200杯限定だとか（限定している内に入るのかね（＾～＾；））。北海道直送の粉状ナチュラルチーズがこれでもか、と乗っていた。これを少しずつ溶かしながら食べてください、ということになっている。半分ほど食べた後、各席に用意されている薬味を加えてください、となっていた。具はチーズ、コーン、もやし。肉類はない。肉を入れていたらしつこくなっていただろうから、これは正解だろう。豚骨スープは、チーズが溶け込んでいたからか、非常にまろやかで、クリーミーだった。これまで食べてきたラーメンと全く違う食感。麺は中程度のストレートタイプ。固さは「普通」にしたが、それでも程々のコシがあってよかった。これに溶けたチーズが絡むと非常に美味しい。常に新しいものを出していかなければならない、東京らしいラーメンといえる。ランチタイム（11時から14時）は、半ライス、サラダ、ゆで卵などを二つ無料で選べる。自分はサラダと半ライスにした。