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「味噌ラーメン 750円→550円(半麺△200円)」@狼スープの写真2/2

【札幌観光5杯目】
最終日はフリー。ラーメン食べ歩きに賛同してくれた友人と宿泊先から徒歩15分位の此方にお邪魔した。こちらは、3ちゃんさんが登録し、おススメの店である。
ホテルをチェックアウトしテクテク歩くも開店10分前に着いたのでベンチで待機。
座っていられるのも数分なので体を動かしながら待つ事に。。

アジアン店員が暖簾を出して定刻通り開店。
テーブル席に陣取るとアジアン店員が注文を取りに来たので表記をオーダー。前金制とのことなので料金を支払った。(券売機にすれば良いのに。。)
店内の天井にはサイン色紙が沢山張り巡らされており人気が伺える。と、後客が続々と入店しほぼ満席状態。

スープのラード層はこれまで食べた中では控え目だろうか。
味噌は濃厚でやや塩分が高めに感じるが十分許容範囲。やっぱり熱々~~。
この地で食べた味噌ラーメンに比べるとニンニク・生姜の風味が適量に効いており濃厚味噌スープと良く組み合っている。
辛さもあまり感じなく印象的には現地味噌ラーメンに依存してなく思い旨い方向性の味噌スープに仕上がっている。かなり好印象。

麺は中細より一回り太いややちぢれタイプ。
茹で加減は丁度良く。プリプリした食感で食べさせるのではなくコシとモチッとした食感も兼ね備えており中々乙なもの。スープと相性も良く一体感を感じる。

具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、タマネギ、刻みネギ。
ヤサイは少量だが柔らかく煮込んであってクタ系だったがスープが染み込んでいてヤサイの甘味が十分感じられた。
チャーシューはホロッと崩れるタイプの物だったがデフォルトで入っているのは好印象だった。
途中、卓上の擂り胡麻を投入すると胡麻の香ばしさが広がって中々印象が良い。

連夜の暴飲暴食でストマックが弱くなっており、次への店を考慮して半麺にしてしまったが、一番印象に残る「味噌らーめん」で旨かった。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

こちら行かれましたか!
すみれの出身で屋台から頑張ったこちら。。
札幌に行くとほぼ毎回食べてまして、濃厚且つ高バランス。。
今のところ一番のオキニです。
以前はブタの頭何ぞを放り込み、濃さバリバリだったらしいですよ~
当時の奴も食べてみたかったです~

非常にタベタイ。。_(_^_)_

3ちゃん | 2009年2月10日 16:34

どうもです

味噌のレビューをこれだけ読んでしまうと味噌が食べたくなり
明日柏のわかば行こうとしたら定休日。
しかし連夜の暴飲暴食、それでもさすがにラーメンは食べますか。
でもいいな~ 北海道、行ってみたい・・・

UNIA。 | 2009年2月10日 16:41

KMです。
この店は知ってました。
なかなか濃厚、アツアツでインパクトがありますね。
やはり高得点ですね。

KM | 2009年2月10日 20:49

サッポロ味噌系、一番の高評価やね~

画的にシンプル感漂っとるけど、
それがええんやろうね~w

札幌行ったら、こちらを主軸に味噌りますわ~www

アカンな~同好会 | 2009年2月10日 21:16

コメントありがとうございます。

>3太郎さん
RDBではレビューが少なく上位ではありませんが、ちょっと小耳にしたもので宿からも近いとあってシャッター狙いで行ってきました。
天上のサイン色紙期が物語っているようにやはり旨かったです。
濃厚な味噌と出汁のバランス、スープの熱々度、麺、驚きのある1杯ではないかもしれませんがバランスがいいです。

>UNIA。さん
こんだけ味噌食べると飽きてきますよ(汗)
でも、ちょっと刺激しちゃいました。。(笑)

>KMさん
ここご存知でしたか。。。
RDBでは隠れた名店って言うんでしょうか~(笑)
札幌で旨い味噌ラーメンって聞かれればここを是非おススメしますよ。

>F1XE尺さん
スープが多めなんでシンプルなけどそれなりにヤサイも入っているんよ~
味噌専門店で味噌しかないんやけどここはおススメですぞぉ~
ここで精つけてススキノ~~

ユー坊 | 2009年2月11日 17:45

どうもです!
さすがに飲み&ラーで意が弱りましたね。
でも、ここは麺も幾分太めのようで美味かったようですね!
札幌はお店が多いですなぁ!ラーメン激戦区(味噌)って感じですね。

てつ | 2009年2月11日 17:59

半麺~

ストマックが弱ってながらも食べ歩きとは、ラオタの鏡やね~ww
札幌味噌ラーメンに依存してないから、ビジターでも食べ慣れた感じなんやろうな~
まだ続くんやね~www

ジン1971 | 2009年2月11日 18:32

こんばんは!

どこかで聞いた事があると思ったら、自分の札幌遠征時の3ちゃんさんのコメントだったかも。
良さそうな味噌ですね。

観光客相手の札幌ラーメン店とは違うようですね。

あんぐる亭  | 2009年2月11日 23:09

どうもです!!
地の方のご推薦であれば鉄板かもしれませんね!!
来る日のためにBMですw

| 2009年2月12日 19:31

コメントありがとうございます。

>てつさん
毎日のようにウコンと胃薬は手放せなかったです。。(汗)
ここは旨いです!

>ジンたん
ここは同行者のおススメだったんでヒョコヒョコ付いていっただけなんよねぇ~
オイラよりラヲタで見目がある同僚と食べ終わった時敬礼しちゃいました(笑)

>あんぐる亭さん
ご存じでしたか~
札幌行ったらここはおススメですぞぉ~
そう、有名店は観光商売って意識が強く感じましたね。

>泉さん
ここは旨いです。
おススメですよww
天井に張り巡らされたサイン色紙で解ります。
サイン色紙があるからと言って旨いとは限りませんが。。

ユー坊 | 2009年2月13日 14:07