令和3年6月20日

先週の「ちばから 郡山店」さんに続き、今度は「ちばから 蒲田店」さんがグランドオープン！
以前お店のあった渋谷から、今度はラーメン激戦区の蒲田へ移転。
今回のオープンに際しては、立地的にも並びを作る事が難しい為整理券制になりました。
1人4枚まで取得可能で、朝7時より配布開始予定、結果並びが多かったので6時から配ったみたいです。
麺友さんに整理券お願いして、自分はノコノコと開店前に現地で合流させてもらいました。
整理券を取ってくれた麺友さん、朝早くからありがとうございました(*_ _)ｶﾝｼｬｼﾃﾏｽﾎﾝﾄﾃﾞｽ
この日は電車で行くつもりでしたが、自宅を出る頃は生憎の雨模様。
急遽車で行く事にして自宅を出ます、10時過ぎに現地到着、コイパを探してウロウロ〜
周辺のコイパの料金は本当にピンキリ、数も相当数あります。
お店に近いところは料金的にかなりお高め、20分200円とか30分300円とかはザラですね。
取ってもらった整理券は12時10分ですが、オープニングを見届けるために少々長い駐車になります。
なので打ち切り料金で1000円以下のコイパを探しだしてピットイン、お店からは結構離れていて10分くらい歩きました。
すぐ近くのスーパー「ライフ西蒲田店」の駐車場が、店舗利用で駐車料金サービスがありそうだったので、買い物をする予定があればこちらでも良いですね。
https://mapfan.com/map/spots/SCAQY,J,1I
また、運が良ければ近くのパーキングチケットスペースが空いているかもしれません(日・祝祭日は利用不可)
https://mapfan.com/map/spots/SCQC3,J,L30

コイパから10分ほど歩き11時頃店舗到着、先行して整理券を取って頂いた麺友さん達と合流。
「ちばから」から大将、「ちばから 郡山店」から駆けつけた関根さん、「宅麺」の共同ファウンダー「のまけん」こと野間口さんなど、先週の郡山店と同じくバックアップ体制は万全ですね。
皆さんにご挨拶し、店内に居た蒲田店の主「さんぺーちゃん」にご挨拶。
店外にはオープニングを見届けるべく、ちばからファンが集まりだしてます。
みんなの「じゃ⚪︎い」ちゃんや、浜松が誇るラヲタの麺友「ts⚪︎n」ちゃんなど、先週の郡山でも、先月の「中華蕎麦 とみ田」さんの第2弾でも顔を合わせた面々も。
この2人はどこへ行っても会いますね、しかも2人共どこへでも行く強者、とてもとても敵いませんo(´∀`;)o尸～～ﾏｹﾏｼﾀ
そんな強者と絡みながら待っていると、定刻になり挨拶の後無事にオープンとなりました。
因みに先日の郡山店の挨拶でも大将かが仰っていましたが、白いＴシャツ姿の者がその店舗の主との事です、誰が店主か一目ですね(*^^*)

12時10分になり順番が来ました、入店して左にある券売機で食券購入...
と思ったら、なんと初日の1人目が買ったところで、券売機がまさかのブロー(笑)
まぁこんな事もあるでしょう、気にせず案内されたテーブル席へと座ります。
券売機が使えない為口頭注文先会計、油そば(醤油)1070円と豚券200円に味玉100円とのり50円も付けちゃいます。
テーブル席なので先のお好みと後のお好みも事前申告します。
先のお好み【麺の少なめ・麺の軟目や硬目・ヤサイの少なめまたは無し・アブラの少なめ・味のウスメ】は特に無し。
後のお好み【ヤサイ(増やす)・アブラ(増やす)・カラメ(濃いめ)・ニンニク(入れる)・ネギ(入れる)】は、お決まりの呪文「ヤサイニンニクネギラーユ(ラー油は表に書いてない裏トッピングですが出来ます)」を唱えます。
その場で清算し、店内観察をしながら待ちます。
蒲田の主さんペーちゃん、本店の大将、郡山の関根さん、「宅麺」の野間口さん他、男性3名女性1名の計8名体制。
お冷は宅上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパー七味が置いてありました。
先日の郡山店同様、オリジナルステッカーと「宅麺」を運営している「グルメイノベーション株式会社」から販売されている「ナシナシ」なる怪しい(笑)サプリメントが配られました。
何でも「マシマシ」にした炭水化物・脂質・塩分などが「ナシナシ」になるという夢の様なサプリメント(｡￢д￢｡)ﾎﾝﾄﾆ?
店内券売機でも1回分150円で販売中、トクホのお茶より安上がり、信じるか信じないかはアナタ次第ですm9(＾Д＾)
券売機の故障が響きややバタバタしている厨房、オープニングあるあるなのでこの辺りはご愛嬌です(笑)
よく初日のオペレーションなど対して不満を抱く方がいらっしゃるのですが、僕個人としてはオープン当初はある程度仕方ないと思っている方なのでそれ程気にはならないです。
(あくまで個人的見解です、この事で論議する気は毛頭ございませんのであしからず)
のまけんこと野間口さんが、ちょいちょい自分の顔見て「オコ？遅いからオコ？」と聞いてきますが、仏よりも優しい僕が怒る訳無いじゃないですか、寧ろ今しか味わえないバタバタぶりが却って貴重な気すらしてますよ。
そんなこんなでちとバタバタしながらの厨房を見ていると、郡山の関根さんから蒲田の1杯が丁寧に届けられました。

撮影して確り混ぜ合わせてから頂きます。
タレはそれ程多くなく、レンゲではあまり掬えないくらいです。
ラー油をコールしているので、混ぜ合わせると結構辛そうな色に変化。
どっしりとした豚の重厚感にちばから醤油のキレ、堪らない味わいです(´﹃｀)

麺は平打ちの太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
むっちりとしていて滑らか、麺量は300gくらいでしょうか.
グルテンの粘りや弾力を確り感じられる美味しい麺ですね(๑´ڡ`๑)♡

具材は豚、茹で野菜、別皿で付いてくる温玉、トッピングの味玉とのり、コールした刻み葱。
豚は刻み豚と豚券で増した1枚に端豚が載り計3枚分、増した豚はやっぱりとんでもなくゴツイ奴Σ(´Д`；)
豚を増すといつも食べるのが大変なんですが、美味いのでついつい増しちゃいます。
食べるの遅いくせに増すもんだから、更に遅くなっちゃうんですが、それでも増さずにはいられないニクイ奴(´-ω-｀)ﾆｸﾀﾞｹﾆ
柔らかでジューシー、味も量も質も申し分ない神豚で、端豚もあるので1枚200円は全く高く感じません。
野菜はもやしとキャベツ、シャキシャキとした食感の楽しめる茹で加減。
のりで麺を巻き巻き...っと、よく見たらほうれん草さんがいらっしゃいますね～
頼んでないけど間違いなのか、でもご一緒した麺友さんも「味玉頼んでないのに～」と言っていたのでサービスなのかしら。
注文したものが入っていない訳じゃないし、忙しいだろうからごちゃごちゃ言わずに有り難く頂いちゃいました、後日何かしらでお返ししましょう♪
ネギがコールできるのが嬉しいですね、ショリショリと心地良い食感で全体をサポートしてくれます。
味玉はとろりと中心の黄身が流れ出るやや半熟寄り、味も染みていて美味しいですね～

温玉を割り入れマゼマゼタイム、円やかな味わいに変化しまたこれも美味し。
ニンニクも確り効いています、やっぱりニンニクは外せませんね。
少しだけ残った最後の方で、ポットに入った割りスープでスープ割り、これがこの油そばの醍醐味です。
和出汁のスープを注ぐと、ジャンクな中に和のテイストが加わりこれまた美味、これこれこれですよ。ですYO〜！
ズボっと喰らいじゅるっと飲み干し、安定の完飲完食フィニッシュ！
さんぺーちゃんやスタッフの皆さんにごちそうさま、入り口付近に神々しく鎮座していた大将を拝みお店を後に。
安定のちばからクオリティでこの日も大満足でした、食べ終わって外にいた方達もフォロワーさんだったりTwitterでよくお見かけする方だったので、少しお話をさせて頂いた後に挨拶をして帰路につきました。
余談ですが、この日は父の日だったので帰り道に寄り道して、初めて父宛にプレゼントを贈りました。
酒が殆ど飲めない父なので、缶ビールの一番小さい奴(135ml)とノンアルコールビールの詰め合わせ、いつもこれだけで酔っ払えちゃう安上がりな父なので(笑)
後ほど少し照れくさそうなメールが届き、こちらも嬉し恥ずかしでなんだかちょっとうるうるしちゃいました(´இωஇ｀)
全然関係ない話になっちゃいましたが、この日は沢山のフォロワーさんにも会えて楽しかったです。

蒲田の地でのオープンおめでとうございます、激戦区でも頑張れさんペーちゃん！
ごちそうさまでした(*´▽`人)