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「手打ち味玉焼豚麺」@白河手打中華 賀乃屋の写真土曜19時半 待ちなし

大きなスーパーが隣にある交差点の角地
看板にでっかく書いてある通り、白河ラーメンですね
アクリルで仕切られた真ん中のシマに着席
味玉、焼豚、ワンタン、トッピングに迷うも前者2つ入り1030円をオーダー
オペレーションの3名はご家族ですかね

ビジュアルは白河系そのもの
スープを啜ると鶏油の香りが良いですね。味は出汁がベース、私はもう少し醤油味が立ってるタイプが好みですが個人差ですね。ビラビラの平打ち麺もいかにも手打ちといった感じで、もう少しコシが残っていれば、、これも個人の感想です。
チャーシューは定番の赤身とやや脂ののったホロホロタイプが混ざっていて美味しくいただけました。
白河の味を十分に堪能いただけるお店かと思います。

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