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80点
手打中華そば[ラーメン/醤油]
白河手打中華 賀乃屋（埼玉県上尾市）ratomen

「手打中華そば」@白河手打中華 賀乃屋の写真白河手打中華賀乃屋（手打中華そば）
#ラーメン #ramen #白河手打中華賀乃屋 #上尾

とら食堂出身で白河系ラーメンを提供するお店。店外から手打ちスペースが見える
スープは鶏油が効いた鶏ガラベースで最初の一口は醤油が強く感じたが食べ進めるにつれマイルドに
麺はボコボコ縮れ柔らかいところと固いところが混在する手打ち特有の麺
焼豚はスモーキーでモモながらパサつくことなくミチっとした質感で肉の旨みを保っている。卓上の玉ねぎも辛味の清涼感がスープとマッチ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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