Dream Work Shop 明日へ向かって（夢ラーメン200g）
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2026年1月オープン
「Dream Work Shop ひとつになろう@鹿児島」系列となり店主は「夢を語れ@鹿児島」出身で奈良店や別府店の他にボストン店などでも経験
町田駅からは徒歩10分ほどと離れているが夜遅くまで行列が出来ておりスタッフの掛け声響く活気ある店内
麺メニューは夢ラーメンの他トッピング類で麺量（150g〜400gで価格変動）事前指定となる
夢ラーメン200gをニンニク、アブラで注文

スープの油層は厚く背脂が浮いて白濁しているもののベースの出汁としては微乳化タイプの非乳化寄り
厨房の大きな寸胴を丹念にかき混ぜ煮込まれた豚骨と野菜の甘み旨味が詰め込まれたリッチな味わいでタレ由来もあるかと思うが二郎系の中では甘めのテイスト
醤油のキレある甘しょっぱさと背脂のマイルドな甘味にニンニクのパンチとが渾然一体となってハイレベルな二郎インスパで高い中毒性

麺は自家製の極太平打縮れで柔らかく茹でられたデロタイプ
茹で前かと思うが麺量200gでは物足りないと感じるほどに食べやすくスープの旨さもあって一心不乱にかきこんでしまう

豚は大きく分厚いロール状の腕肉のような部位でガチムチっとした肉肉しいワイルド系
肉質の固さはなく適度にアブラも付いているのでジューシーで食べ応え十分
野菜は芽の付いたもやしのみでややクタ仕様なのでマシでもそこまでの量はなさそう