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79点
特製ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば すばる食堂（埼玉県坂戸市）xxxx

「特製ラーメン」@中華そば すばる食堂の写真初訪問　

表題の食券を店主へ

ワンオペで見えない所で作業、盛り付けを目の前で左程時間かからず着丼

まず、スープ一口
ごぼうの味がします。泥臭いかな…少し残念。
これはこれで。
気を取り直して、鶏などの動物系と干物がそれぞれ主張することなく、バランス良く優しいスープ

麺は中太ちぢれ麺を使っており、歯切れ良く良いアクセントにもなっている

舞茸、レンコン、エリンギ、ヤングコーンなどのバリエーション豊かなトッピング

チャーシュー2枚と味玉

ごぼうは少し残念だったが、優しい味わいのらーめんでした。ごちそうさまでした♪

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