Item: 江戸前つけ麺 銀座 魄瑛
Rating: 90
Author: ミートテックで極弾

90点

基準点70点
　うまい+10点あ
◯すごくうまい+20点
　うますぎる+30点か
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

場所柄もあるがかなり強気の値段設定。
出汁は魚介+動物のシャバ系だが、濃厚な出汁で麺との相性も良い。
ムースを溶かす・ライムを絞るで味変が2回出来き、しかも3種類全て美味い。
特に濃厚なムースの後にライムは締めとしては最高。
割りスープは魚介メインで美味かった。
値段の割にイケメン店員の接客がビミョーなのが残念。