Item: ヌードルボウズ n坊
Rating: 78
Author: ぴーえむ

78点

2021年5月24日

透き通った醤油スープに細麺とよくある鶏清湯という感じに見えます。スープは一口目に酸味と辛味を感じ長岡生姜醤油っぽく感じます。食べ進めていくと魚介や鶏のような旨味も感じられ食べた事のないような味わいでなかなかです。とてもインパクトのある味でやや珍しいので好みが別れるかもしれません。雑味などはなく酸味があるので後味はわりとさっぱりあっさり食べられます。
麺は細麺でツルツルしていてスープと合いうまいです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの２種類です。煮豚はやや硬めながら旨味ありなかなかです。低温調理されたものは柔らかく旨味ありうまいです。