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休暇中のラーメン行脚のため神奈川の上位店を検索すると、曙橋の名店が第三新東京市近辺に移転しており訪問を決意。風祭駅を降り、鈴廣蒲鉾店内を抜けて国道1号を箱根方面に歩くと到着。(道路右側の歩道を進まないと店の直前で引き返すことになるので注意してください)広々とした店内で周囲の豊かな自然を眺めながら着丼を待つ…長閑でリフレッシュされます。まろやかな醤油に生姜の香りがするスープ。全粒粉の中細ストレート面はツルツルとした食感。大きい方のチャーシューは脂身がなくあっさり、小さいの方は噛み締めるとスパイシーな味わい。コリコリとしたメンマと九条葱のトッピング。先の方々のコメントにもある通り、突出した何かがあるのではなく、全てが高い次元でバランスの取れている一杯でした。退店時の気持ちよい挨拶、外まで見送っていただいた女性の店員さん、目的がなければお客さんが来ない場所にお店を出すときの模範を見せていただきました。
広々とした店内で周囲の豊かな自然を眺めながら着丼を待つ…長閑でリフレッシュされます。
まろやかな醤油に生姜の香りがするスープ。全粒粉の中細ストレート面はツルツルとした食感。大きい方のチャーシューは脂身がなくあっさり、小さいの方は噛み締めるとスパイシーな味わい。コリコリとしたメンマと九条葱のトッピング。先の方々のコメントにもある通り、突出した何かがあるのではなく、全てが高い次元でバランスの取れている一杯でした。
退店時の気持ちよい挨拶、外まで見送っていただいた女性の店員さん、目的がなければお客さんが来ない場所にお店を出すときの模範を見せていただきました。