本年211杯目。

念願の初訪にて、かなり中華屋然としたメニュー数、「大勝軒@代々木上原」みたいな中華色が濃いですね〜。
系譜なら鉄板の「和風つけめん￥700(税別)」ぉ。
※「つけそば」表記じゃないと、少しテンション下がりますねw

系譜の中でも際立つ着丼♪
濃厚醤油に一味添加ですが、ベーススープの旨味が埋没せず、ガラに魚介の旨味と風味が◎
老舗らしい抑えた旨味バランスの枠内で、突出する素材感…めちゃ旨い☆彡

系譜で最も太くない！？
美白の平太ストレート麺、ジャストボイルのたおやか麺肌。
フワっと空(ス)の様なエアリー感ある歯切れ、つけ汁が良く絡むが、小麦の香りもバッチリ！
若手人気店から、こーゆー自家製麺が出てくると、もっと面白いんですけどね〜…。
切出しが長くて、つけ汁に入れづらいのゎ老舗あるあるw、旨い良麺☆彡

噛み締めるロース短冊切り、メンマ、長葱、ナルト…短冊切りだと尚可w
酢ぉ麺にまぶし、初見の「のれん会特製七色」で味変。
スープ割りが別皿でサーブ…やはりベーススープがめちゃ旨い！！
割らずにコレだけグビグビ♪
カットオレンジで食後にリフレッシュ◎

珍しく水も旨い老舗、のれん会の中でも上位に気に入りました☆彡