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地下にある人気店、初訪問です。和風出汁にラー油でピリ辛、炒めネギが入ってるという、つむぎつけ麺を。つけダレは塩分かなり強め、魚介ほんのりで辛味はほとんど感じません。麺はストレートで中太麺と細麺の間くらい？なんですが、柔いのでつけダレの塩分に負けちゃってる印象も受けました。割りスープでちょっと薄めると、出汁がちゃんと感じられて美味しくなりましたラーメン頼んでたお客さんが大半だったので、今度はそっちにしてみます。
べーすめん
№61
ぽん太郎
ぬれいえふ
エイザンチョウ
MAKEJI(味薄めで)
和風出汁にラー油でピリ辛、炒めネギが入ってるという、つむぎつけ麺を。
つけダレは塩分かなり強め、魚介ほんのりで辛味はほとんど感じません。麺はストレートで中太麺と細麺の間くらい？なんですが、柔いのでつけダレの塩分に負けちゃってる印象も受けました。割りスープでちょっと薄めると、出汁がちゃんと感じられて美味しくなりました
ラーメン頼んでたお客さんが大半だったので、今度はそっちにしてみます。