小学生のころの水着の着替えの時間、裸で廊下を駆け抜けた逸話から『裸の大将』と呼ばれました。
どうも、さぴおです。

秋葉原ではそこそこ遊んでますが、
「こんな所にラーメン屋なんてあったか？」と地図を見ながら到着。
ビルの扉を開けて、地下に下り、 通路最奥にひっそりと。
これは知らないと気づけません。
何気に目の前の居酒屋さんもモツ煮定食650円と美味しそう。
店内入ると先客4人に、後客4人。
この立地ですごいな。恐らくコロナって無かったら盛況なんでしょう。

店内の雰囲気は町中華ですよ。ニコニコとした女将さんが食券を取りにきます。

店内を見渡すと秩父名物『わらじカツ丼』が500円とお値打ち。こちら目当てのお客さんもいましたね。

⚫実食
鶏豚節が効いたスープは風味良いですね。

写真では白湯のよくに見えますが、サラッとしている清湯スープ。
初めは「あ、たまに塩を頼むと豚魚になる店だったか」となってしまいました。

スープ温度はオイルによってガッツリホット！

塩気は立っていて輪郭ハッキリタイプ。
鶏豚魚介と種類が多いとしっかりリードしなくちゃね。

麺は「さぬきのゆめ」100%の麺。
名前的に香川の小麦だと思いますが、
かなりうどんっぽい食感。かんすいをあまり使ってないんじゃないか？というモッチリした歯切れですね。
この麺はちょっと意表を疲れました。
やっばり「さぬき」というだけあります。

麺肌にはフスマがあるのが分かり、全粒粉なんですね。

チャーシューは2枚。既レポだと3枚なのに……
消費税アップにコロナと色々ありますからね。

ナルト、メンマ、ネギとトラディショナルなトッピングたちでした。

⚫おわりに
この知ってる人だけが知っている的なスポットは何とも少年心を擽られます。
スープは昔に流行ったような魚介スープですが、麺に特徴ありでした。

次はつけ麺にして、わらじカツ丼も付けちゃいたい。

ごちそうさまでした。