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コメント
面白い店名ですね。
煮干は飽き気味なのですが、淡麗系のニボ塩なら。
RAMENOID | 2021年6月27日 14:10こんにちは！
＞ここではラーメン屋としては4、5回目のお店ですが
以前「Ｊ」の店の時には行きましたが・・なんちゃって(笑)でした
＞やっとまともな美味しいお店が出来ましたね
自宅から徒歩圏内なので、休日にテクテク行きたいですね～
eddie | 2021年6月27日 14:33RAMEOIDさん、煮干しはある程度お店が出尽くし感は否めないので新鮮味は全くありませんが、こちらのにぼりは面白い取り組みでアリでしたよ👌
川崎のタッツー | 2021年6月27日 14:35eddieさん、こちらの新店舗オススメです😁新城から小杉だと煮干しの名店は新丸子にありますが、そことはまた違った美味しさがアリ、にぼりも途中お願いして試して欲しいですね👍
川崎のタッツー | 2021年6月27日 14:36たっつーさん
「煮干鰮らーめん 圓」出身なら間違いないですね。
追い煮干しのコンセプトも面白いです。
BMさせていただきました。
まなけん | 2021年6月27日 15:06まなけんさん、新しいところは追いにぼりは面白いシステムでデフォルトがらやや高めなのはトッピングが多いからですね👌
レポ楽しみにしてますね😁
川崎のタッツー | 2021年6月27日 15:10こんにちは。
本日の一杯と、偶然にも同じ店ですか？
「圓」さんは、名古屋市内で何度か伺ったことがあります。
あまりニボニボしてなくて、クリアな煮干し感が大好きです。
「にぼり」ってのも初めて知りました。やってみたいなー(^^)
あたと_13号 | 2021年6月27日 15:27こんにちは。 圓出身の店主の店、こちらは行ってみたいです。「にぼり」はどんなものですか？スープを足すイメージでしょうか？
いたのーじ | 2021年6月27日 15:40どもです。
八王子の圓は大のお気に入りでしたが
売っちゃいましたよね😅
煮干しでは名を馳せた名店仕込なので
ハードル上がりそうです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月27日 15:44あたとさん、雨がいつ降るかわからなかったので近場の行きたかったこちらへ😁後でこちらが本日の一杯だったと知りました（笑）
クリアなにぼり感だったなでお好みだと思いますね👌
川崎のタッツー | 2021年6月27日 16:21いたのーじさん、写メ右上のペースト的な物で店内の写メにもその説明書きパウチ上げてありますので見てもらえれば👌
武蔵新城駅から少し歩きますが一度試して欲しいですね😁
川崎のタッツー | 2021年6月27日 16:22ガッチャマンさん、あちらは売っちゃったんですね😅たぶん私が食べた時に助手でいたのはこちらの主人だったんでしょうね🤔
名店仕込みなのであちらの信者の方々は辛口レビューの方多いですね😅
川崎のタッツー | 2021年6月27日 16:24＞この店名物のにぼりです
名前を言われ、説明を読んで、なお正体が分からなかったトッピングは初めてです。
煮干し海苔の略なのかな？
こういう面白い具材は訪問欲ビンビン刺激されますね。しかも後からも追加できるとは。
圓出身らしくイワシが主軸なんですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月27日 19:39eimさん、煮干しのお店は出尽くし感があるので変わった事を色々とやっていくのは良いと思いますよ😁
にぼりは私も説明下手なので私が上げた店内の写メ見ていただければ🤚
川崎のタッツー | 2021年6月27日 19:42こんばんは。
今週は皆さんのレポ、煮干しが多いようなw
追いニボは面白そうですね。
↑名古屋の店も閉まっちゃいましたね。
やっぱりネコが好き | 2021年6月27日 19:42ネコさん、貝出しと煮干しのレポだらけですよね（笑）ちなみ今日は連食して二軒目は貝白湯でしたよ👌
名古屋の煮干しの店？神田界隈の話ですかね？
川崎のタッツー | 2021年6月27日 19:44こんにちは。
にぼりって初めて聞きました。
煮干し感を自分で調整できるのでこれはこれでありですね。
glucose | 2021年6月27日 20:16glucoseさん、にぼりってこのお店オリジナルだと思うので他では全くないペーストでしょうね🤚次回は醤油で途中ににぼり5分をお願いしてみますね😁
川崎のタッツー | 2021年6月27日 20:18こんばんは。
にぼりは面白いですね！煮干感が増すペーストはお土産で欲しいくらいです（笑）
poti | 2021年6月27日 22:10potiさん、私も売ってたら次回買いたいくらいでしたよ👌にぼりはハマリそうなペーストでしたよ😁
川崎のタッツー | 2021年6月27日 22:23どもです！
早速新店突撃ですね。
追いにぼのシステムが面白いですね。
ただ、お願いしたら完飲しないと少し気まずそうです
さぴお | 2021年6月28日 01:50再び
「圓」の名古屋大須店です。
やっぱりネコが好き | 2021年6月28日 07:28さぴおさん、確かにお願いしたら完飲はした方が良さそうですが、ジャンクのようなマシをして残すよりは気まずくはないも思いますね🤔
川崎のタッツー | 2021年6月28日 10:08ネコさん、名古屋に支店あったんですね😳
川崎のタッツー | 2021年6月28日 10:09こんにちは。
ノーマークの新店です。
店内写真のにぼりの説明も確認しました。
有名だった修行先も未訪問ですが、
駅近ですし、機会があれば試してみたいです。
ここは鬼門の場所でしたかね。
今回は定着しそうな感じでしょうか。
おゆ | 2021年6月28日 10:42おゆさん、にぼりは是非一度試して感想欲しいですね😊ラーメン屋コロコロ変わる場所ってどこの地域にもありますよね😅
ここもそうだったので、この店ならば長く営業出来そうな美味しさでしたよ👌
川崎のタッツー | 2021年6月28日 10:45
水曜日以来の今年初3日間ラーメンを食べなかった本日朝、体重を測ると変わらず
今月オープンしたこちらへバイクで15分で到着 ちょうど満席で外待ち私一人
4分待って入店 後客 3名
カウンターのみの少し後ろの間隔が狭めのお店 BGMはポップスも今日の一杯に記載
厨房は線の細い方が店主で体の大きい元気な方が助手だそうで、女性が案内で丁寧な接客
券売機で表題を購入、少し強気な値段設定はこの地域でどうでるか
4分で提供
スープは職場近くで食べた煮干しの新店舗ほどは煮干し感強めではないですが、こちらの方がマイルドで塩加減も上で美味しいです
麺は細ストレートのパッつんではない柔らかめでこのマイルドな煮干しスープに合ってます
トッピングは豚肩チャーシュー2枚、味つけ玉子半分、材木メンマ2本、岩のり、刻み紫玉ねぎ、そして白と緑のペースがこの店名物のにぼりです
チャーシューは流行りのレアじゃない私の好みの歯応えあるタイプ、味玉もトロリと美味しく、メンマも筋なくコリッ感あり
にぼりはスープに混ぜると煮干し感が少し増します
食べる途中に無料で追いにぼりを1分から10分(ぶと読みます)を自分のタイミングで頼めてるので、半分くらいまで麺を食べた後に10分のにぼりをお願いして、丼をカウンターへ。元気な大柄の男性が数えながら私の丼に入れて返しくれます。このにぼり10分を加えると煮干し感がアップ、エグミや苦味は一切なくアップしてこちらの方が私好みになり煮干しの名店「西川」とはタイプの違うスープの美味しさで満足の全て綺麗に完食
出身の「煮干鰮らーめん 圓」は一度しか来店した事なく、その時もつけ麺を食べて普通に美味しかったイメージしかなく比較出来ません
最近よく食べてる煮干し系のと比べてもこちらが一番美味しかったので、他のレビューの方より高めの採点にしました
ここではラーメン屋としては4、5回目のお店ですが、やっとまともな美味しいお店が出来ましたね
オープンおめでとうございます。また食べに行きますね