体調も徐々に戻って来たところで
少し脂っこいものにも慣れてみようと
思い立って突入したのはやはりコチラ＾＾
前回の西新宿から約3か月ぶりに
愛しのパー子とデートして参りました。

万世ファンでもある某豚骨博士おススメの
野菜排骨で行くか？とも思ったのですが
まだ量をこなせる自信がなく今回は見送り　(^^;

揚げモノならまず排骨でしょう･･･
と日々考えていた基本路線は
間違いなく直進する決意だったのですけど
はしご系の刺激はまだちょっと危険かなと思い
まずは万世さんの優しいお味から＾＾

7分ほどで着丼。
お久しぶりです。お元気そうで何より。
まずはパー子と挨拶をかわし、
肉から遠くの激熱スープをヒトクチ。

ああ、美味い。
この鶏ガラが好きなんです＾＾
カエシはアッサリしてますが
出過ぎない化調も含めウマミは十分、
塩味も不足なく。

そして肉周辺のスープをもうヒトクチ。
揚げたて肉のアツさで、温度が一段上がります。
ああ、熱い。深い。
豚のアブラがにじみ出て、アッサリ鶏ガラに
厚みが増すのです。
遠くのスープとはコクが明らかに違う。

このフタクチのセレモニーを終えたら
あとはむさぼるだけ＾＾
中細？中太？決して太麺ではないってことですが
ゆるウェーブの丸麺はツルモチで滑らか。
デフォ茹でもいい塩梅のちゅるちゅるポン。

小松菜、モヤシ、メンマ、薬味ネギ。
多からず少なからず。
排骨の存在感を引き立たせる健気な仕事ぶりを
おじさんはしっかり見てますよ。

スープ、麺、具材･･･ときて
メインの肉をヤケド覚悟で放り込むワケです。
下味の風味、スープの塩味、
フワサク衣の食感、噛んでにじむ肉汁･･･
やっぱり、たまりません( ｀ー´)ノ

脂身がいいバランスで合わさってて
ぶるんぶるん官能的に踊ってました＾＾

さて半分ほど味わったところで
白コショウの出番です。
卓上にはミル付きの黒コショウもあるんですが
個人的には白パウダー派＾＾

こいつを多めに振りかけ
少し刺激を整えて固形物をフィニッシュ。
今回、スープは三分の一ほど残してごちそうさま。

万世さんの排骨拉麺を頂くと
100％必ず幸せな気分になれるのは
相当相性がいいんだと思ってます。
今回も美味しかったー(´▽｀)