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82点
北海ラーメン チャーシュー[ラーメン/醤油]
光陽楼（東京都中野区）ratomen

「北海ラーメン チャーシュー」@光陽楼の写真光陽楼（北海ラーメン チャーシュー）
#ラーメン #ramen #光陽楼 #中野新橋

中野新橋にある町中華。昨年訪問して以来ハマっている北海ラーメンをチャーシュートッピングで注文（メニューに無いが注文可。北海タンメンには不可）
スープは厚いアブラ層に刻みニンニクと豚ミンチが大量に沈むジャンクな味付け。旨味がガツンと効きクセになるスープ。北海の要素は無いがスープに浮く背脂が北の海に浮かぶ雪に見えるから…だろうか
麺は細麺で中華料理店によくあるオーソドックスなもの
チャーシューはバラとロースの２種類で厚めのものが５枚入りボリューミー。しょっぱめだが肉質は柔らかく美味しい。おすすめ

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