土曜10:15の到着。500店舗目のレビューとなる。一人待ちに接続。ちょっと気合いが入り過ぎたか。
11:00になって店主が暖簾を掛けに出てこられた。そして店内へ通された。この時点で店前に14名の待ちだ。アルコール消毒と検温した後に、食券を買う。夏限定の煮干しぶっかけをポチッた。〆茶漬けセットは現金支払いとの事だ。店内待ち6席分ある椅子に座って待つ。その後食券を回収に来られる。麺量は大盛180g、並140gが同料金との事で大盛りを選択、〆茶漬けセット 200円を現金で支払う。
11:15になって営業が開始され席に通される。カウンター6席と4人がけテーブル席が1つの店内。個室のようなテーブル席に通される。
まず、スープ。最初は若干ぬるめの状態で提供される。スープを飲むと伊吹いりこ、鯵煮干しの乾物系がしっかりとした旨味として味わえる美味しいスープ。そのうち氷が溶けてキンキンに冷えてくる。
麺は中細のストレート麺で靭やかな茹で加減の麺。こちらもかなりの柔らかさだが、冷しなのでそこまでは気にならないか。大葉や茗荷がふんだんに使われているので、麺と絡まり清涼感を演出します。
具は低音調理されたチャーシュー、白髪ネギ、茗荷、大葉とちょっと寂しい。卓上は黒胡椒のみ。
最後に〆茶漬けセットのご飯にあられをかけて、キンキンに冷えたスープをかけて食す。冷や汁のような感じでササッと完食。
退店時には、中6人待ち、外30人弱の行列となっていた。