カナキン
JEUNE
さぴお
コメント
こんにちは☆
このスープと煮干し油はオリジナリティあって興味深いです。
手揉みの太縮れ麺を合わせてるというのも面白いですね。
ニボラーには気になる一杯、縁遠そうですがBMさせていただきました。
ノブ（卒業） | 2021年7月6日 10:16こんにちは。
此処は麺が素晴らしかったですね。
機会があればつけ麺を食べてみたいです。
kamepi- | 2021年7月6日 13:36こんばんは
ここは一度行きました。
うからやの時も行ってその度に車の腹を擦りました。
あの地域でお客さんを呼ぶのですから凄い。
昨日は武蔵境の鶉で手揉みするのをまじまじと見ました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月6日 18:14おばんです、ども。
BMですが、なかなか行けていません。
この辺、古い友人宅の付近なので早いところ行きたいですね。
85点食べなくちゃ！
村八分 | 2021年7月6日 20:04ノブさん
右下にぽっかりあいた穴。
これ、煮干油がない部分でして。
このあたりを眺めていただくと、
スープの雰囲気を感じていただけると思います。
…変態みたいなこと言ってすみません。
カナキン | 2021年7月6日 23:00kamepi-さん
麺の手もみ具合はとてつもない感じでしたね。
つけ麺も絶対美味しいと思います。
カナキン | 2021年7月6日 23:01あらサン
鶉の手もみ、どんなんでした？
それ見たいっす。
ここ、なんだか遠いうえに、
駅前なのに一度素通りしましたからね。
カナキン | 2021年7月6日 23:04村八分さん
そうでしたか！ぜひ早いとこ訪問を！
mona2さんがトライした、
ニンニク祭りの一杯がいいと思います😏
カナキン | 2021年7月6日 23:06こんにちは。
先日入店した時は、限定でなんかユニークなラーメン出てました。
もう無いのかな。最近レビュを全然上げてないので、情報伝えられずすいませんでした。
ニンニク祭りはヤバい系ですよ笑。
mona2 | 2021年7月7日 18:31スタミナ中華蕎麦ニンニクMAX。
あの振り切った感じがすごくいいですよね。
また行ける機会があればチャレンジしたい！
カナキン | 2021年7月7日 22:42
mona2さんがトライしたニンニク系にも惹かれたが、
初めてなので、やはり一番人気から行こう。
色濃いめの醤油スープに浮かぶ煮干油がポイント。
煮干を焦げる寸前まで揚げて香りを移したものだろう。
なんとも言えぬ香ばしさが全体を包む。
煮干と動物系のダシと強めの醤油ダレで、
自然な味わいの旨じょっぱいスープになっている。
これでもかと体重をかけて手もみした縮れ太麺。
ビラビラの形状で、噛むとムチムチとセクシー。
噛み応えは軽やかで旨味もある素晴らしい麺だ。
ローストポークと炙って焦がした豚バラは、
それぞれ特徴があって面白い。
締まりの強いコリコリメンマも好きなタイプだった。