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2025.7.17「福島県産エゴマ豚ゲンコツ、背ガラを福島県産醤油で長時間炊き上げ、鰹節・鯖節など数種類の魚介を合わせた超濃厚つけ汁。」麺は大盛り400ｇまで値段変わらず。麺は太麺ストレートでやはり長くもっちもちで噛み応え抜群の、こばやらしいもの。私にはキツイってのは、豚ガラ・これは上質に炊きこまれているんだけど、デロっている豚油重さに胃袋が負ける。こちらのスタミナ中華蕎麦もそうで、徒歩1分にある福島大学の若者たちをターゲットにしたメニューだろう。特に、体育科の実績がある大学なもんで・・。チャーブロックが炙られて香ばしく本当に美味いし低温調理された肩ロースの塩加減も美味いのだが。おそらく若者には100点を付けるものもいるのかもしれないけど、私はこの点数。人により味の価値観が異なるということもあり、年齢という個人的な変化ということも関わってくる。飲食業って大変だ。
mona2
JEUNE
mona2
さぴお
「福島県産エゴマ豚ゲンコツ、背ガラを福島県産醤油で長時間炊き上げ、鰹節・鯖節など数種類の魚介を合わせた超濃厚つけ汁。」麺は大盛り400ｇまで値段変わらず。
麺は太麺ストレートでやはり長くもっちもちで噛み応え抜群の、こばやらしいもの。
私にはキツイってのは、豚ガラ・これは上質に炊きこまれているんだけど、デロっている豚油重さに胃袋が負ける。こちらのスタミナ中華蕎麦もそうで、徒歩1分にある福島大学の若者たちをターゲットにしたメニューだろう。特に、体育科の実績がある大学なもんで・・。
チャーブロックが炙られて香ばしく本当に美味いし低温調理された肩ロースの塩加減も美味いのだが。
おそらく若者には100点を付けるものもいるのかもしれないけど、私はこの点数。人により味の価値観が異なるということもあり、年齢という個人的な変化ということも関わってくる。飲食業って大変だ。