eim◆外食習慣fin.
ラーメン ばっさー
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コメント
おはようございます^^
見てるだけで汗が滲んできますね。
しかも土鍋直火の超熱々でしょう？
私なら冬にノーマルで汗ダラな感じです。
この通りは時茂、蓮、奥にはいさりびが有って
結構なラーストですね。
としくん | 2021年7月18日 06:56おはようございます！
立川のたま館のようにラーメン屋があるん場所なんですね😲これは辛そうだで暑い夏にあえて食べるとより汗かいて美味しく感じれのでしょうね😁
川崎のタッツー | 2021年7月18日 08:19＞としくんさん
辛さを選べるカレーで、ルーが辛くなるのではなく上に唐辛子が掛かるタイプって初めてかもです。
これは辛さより熱さの方に苦戦しましたねー。
向かいでさぴおさんが食べ終わった段階で、僕は2割しか進んでませんでしたよ。
事前に駅周辺のランキング目にしてから訪問したんですが、
二郎に行くまでの間にめぼしい店がすべて見つかりました。連食向きな街ですね。
＞川崎のタッツーさん
この建物だけでもラーメン提供が4店な上、周辺もラーメン店が多い商店街で、
ラーメンを食べるのに特化した街という印象を受けましたねー。
この日は雨予報だったので気温が低く、つい辛さ増しちゃいましたけど、
今日くらいの気温で選んだら人生終わっちゃうレベルの汗が出ることでしょう。
もう秋まで辛いメニューはポチれないなと思っております・・・暑いのほんと苦手。
eim◆外食習慣fin. | 2021年7月18日 08:45こんにちは☆
房総式とは初耳です。
この暑さでこの一杯は間違いなく汗ダクになりますね。
歳のせいか辛いのが苦手になって来たのでデフォでいただいてみたいです。
徒歩2秒での連食…さすがですね。
ノブ（卒業） | 2021年7月18日 16:11どもです！
カレーとテクスメクスのエイムですね。
このカレーラーメンは
和風との掛け算な味わいでしたか。
麺はなかなかでしたね。
いつも思うんですが、麺がうまい場合で自家製じゃなかったら、
そのラーメン屋の手柄なのだろうか？
まあ、それを言い出したら煮干が美味かったら煮干の生産者の手柄…と素材一つ一つに言えてはしまいますが。
さぴお | 2021年7月18日 19:50こんばんは。
徒歩2秒での梯子に驚愕デス！
開化楼さん。
各店のスープに最適な麺を選択する方針で、
個性的なスープほど特注率が上がる様です。
おゆ | 2021年7月18日 21:49＞ノブさん
房総式は竹岡と勝浦をフュージョンさせたのが始まりらしいですね。
この店発祥かつこの店以外でそれを謳う店舗が存在するのかは不明です。
なんとなく辛味増しちゃいましたけど、大変熱いのでデフォのほうが良いです。
歩数にして6歩です。まさにお隣さんなドアの並びでちょっと笑いました。
＞さぴおさん
TEX-MEXはそろそろオサラバが近いかもです。短期間で食べ過ぎて飽きてきました・・・。
良い麺でしたね。個人的には仕入れも実力なのでお手柄として扱うかなと思います。
今日例のフジツボ食べてきましたが、どうやって仕入れたんじゃいと実力に慄きました。
全く調理を挟まない普通の市販のモノ、であればその限りでは無いのかな？デザートにプッチンプリンとか。
eim◆外食習慣fin. | 2021年7月18日 21:52＞おゆさん
いつもの長距離連食の際、あれは道中で消化挟むので実は楽なんですよね。
徒歩2秒の連食は普通に2杯食べるのと同じなので、ちょっと満腹感が・・・。
なるほど。やはり特注麺かなーそんな雰囲気がしましたよ。
特注ってどういう工程で完成するんですかね。工場行って何回も試作見たり打ち合わせとかするのかな。
結構手間掛かってそうな良い麺でした。
eim◆外食習慣fin. | 2021年7月18日 21:55
「ramen case-K」から連食、徒歩2秒。連食の移動最短記録樹立。
今日何も下調べせず京成大久保に来たけど、目的の2店目が店から出た向かいのドアでビックリ。
この2店以外にも斜め向かいが中華、2階が角ふじと、なんだか立川のたま館みたいな建物ですね。
さて。2軒目こちらの目当てはカレー。僕と言えばカレー。そういう認識を目指したい。
メニューを見ると色々オプションがあるようで、追いメシならぬ追いおじやなる物がある。
ただ、最近ボリュームを控えめに切り替えつつあるのでココは単品で。
・房総式ラーメン カレー 850円
・中辛 30円
・生にんにく 30円
[先]普通盛
16分で着丼。
◆スープ
カレーというより、味噌っぽい色をしたスープだ。
香辛料強めながらも、どことなく和風さを感じるカレー。
ベースは鶏かな？結構動物感が出ていて、食事瑞満足度が高めに推移しそうな味がします。
和風感については蕎麦屋みたいに出汁を混ぜているのか・・・それとも隠し味に醤油を入れている？
オイリーさは無く、熱々で結構シャバいけど、やや熱が引く後半はとろみが出てくる。
30円で増した中辛はデフォの3倍の辛さとのこと。
赤い唐辛子群がソレだと思うんだけど、熱の割には辛みは強くない。
ただ、辛い物が苦手だと厳しいラインは超えている気がします。
カライノスキーでなければデフォ指定が良いでしょう。
◆麺
平打ちの太ストレート。
フィットチーネのようなにゅるむちっとしたフレッシュな食感で、噛むのが美味しい。
表には浅草開化楼の麺箱が置いてある。こんな麺も出せるんだね。特注品だろうか。
牛脂そばと見比べてみたけど、おそらく同じ麺ですね。
土のメニューも一緒の麺を使うのかな？この麺なら味噌も合いそうだけど、醤油だとどうだろう。
◆トッピング
鶏肉、糸唐辛子、玉ねぎ、キャベツ。別皿でニンニク。
鶏肉がごろごろっと10個ぐらい入っている。
もて余しかねない数だけど、ぷりっぷりな肉肌で、表面に焦げ目が入っていたりと、中々上質なおかげで苦にならずペロリといけました。
キャベツ。カレーに合わせるのは初めでだけどよく合うなあ。
食物繊維の甘味が強く、スパイス効いたスープとの相性が抜群。
30円のニンニクはクラッシャーで提供。
これもスープと合っていて美味しい。
ただ、自分でも分かるくらい強めにニンニククサくなるので、用事がある日は頼まない方が良いかも。
◆卓上
何も無し。
熱とカプサイシン効果で、食べ終わる頃には汗がダラダラ。
けどカレーなのでスープも完飲。手放しで賞賛できる美味しい一杯でした。
食べ終わった感触としては鶏肉が麺と同量くらいあったような。
後半とろみが上がる仕様の関係上、おじやを頼んだ場合さらに満足度が上がりそう。
この仕立てなら、同じくとろっとするであろう味噌も頼んでみたいな。絶対美味しいはず。
11:46退店時待ち3。