名店達磨

好みのラーメン屋が3軒並ぶ魅惑の地帯、気分は達磨。
14時35分入店で先客6名後客2名。
暖簾をくぐり、掲題カタコールして着席。
旨さを確信する匂い、否が応でもすぐに届く。

プ〜ンと鼻にくる。
嫌いじゃないけど、結構強い。
それとて怯まず、すぐさま一口。
パシッと塩気、タレがしっかりようキマっとうこと。
目立つ塩味を受け止め余りある充実の豚骨。
とろみを感じて甘味、僅かにツンッとくる酸味、あるべきクセ。
それらが皆入り混じり、旨さとなって押し寄せる。
流石としか言いようがない。
ザクザクポクポク、スナッキーなストレート細麺。
そうだった！
ここのカタは随分カタいことを思い出す、が、それに不満などあろう筈がない。
そして楽しみは糸のようなキクラゲ。
これが意外と食感あるもんで、個人的な願いはトッピングが出来るようになれば嬉しいなと。
これまた塩気のあるチャーシュー。
よって多めのネギが普通によく合う。
替玉（150円）は普通に変更してお願い。
そこからは自然な流れで辛子高菜を投入する。
見た目から分かることだが、辛めなことは百も承知で、適量を見極める。
辛子高菜に支配されず、豚骨もちゃんと活き、見事に均衡。
そうすると、多少強めな匂いとクセが上手い具合に打ち消され素晴らしく旨い状態に。
ここからは何も手を加えることなく最後まで楽しむのみ。
即ち、完食完飲です。

旨かったです。
やっぱり人気な筈だなと、改めて納得させられる。
昔ながらの雰囲気に、気取るところなんて皆無。
察するに、自分以外は常連さんのようで、通われることがよく分かる味。

ごちそうさまでした！