2025/05/10 実食
３年ぶりの訪問。以前訪問した時には無かったミニ炒飯セット（1300円）があったので、思わずオーダー。奥の厨房で息子さんらしき人が炒飯は作っているようだ。音だけでも旨そうに感じる炒飯。期待が爆上がりだ。先に到着したミニ炒飯は案の定、期待通りの仕上がり。高揚しているとラーメンも到着。
まずはスープ。そこいらじゅうから香る豚骨臭とは裏腹に癖のないスープ。脂っこく塩味がばっちり効いていて、一気に飲み干してしまいそうな勢い。
次に麺。博多ラーメンらしい極細ストレート。カタでお願いしたので、しっかりした硬さもあり、喉越しも良い。箸が止まらない。しかし、一旦箸を置き、気になっている炒飯を頂いてみる。
福岡の炒飯らしく、細かい具がたくさん入ったタイプで、パラパラでしっかり味のする炒飯。これまたレンゲが止まらない。
ラーメンに戻ってずばずば啜っていると、覚悟ができた。今日は替玉はやめておこうと思ったが、様子をみて頼むことにした。麺に夢中でチャーシューを忘れていたが、薄切りで脂っこい好みのタイプ。チャーシュー麺でもないのに結構入っている。
麺が無くなったところで、チャーハンに見るからに辛そうな高菜を投入して高菜チャーハンに。そう、高菜チャーハンが好きなのである。いっぱい入れたら結構辛くなりすぎてしまった。でも、これならいけると思い、替玉をバリカタでオーダー。
炒飯を食べきる前に替玉が到着。替玉はテボで丼に直接入れてくれるタイプ。紅生姜・胡麻・胡椒を追加して、後半戦スタート。かなりのポキポキ感。食欲も加速し一気にまくり上げる。忘れていたチャーシューが時折顔お出しながら、最後まですすりつくす。
残った炒飯をかきこみ、スープをズバズバ飲み干せば完飲・完食。満足の一杯でした。