Item: ぶたけん。
Rating: 90
Author: べーすめん

90点

赤いつけ麺は2度目です。

水でよくしまった平打ちの太麺に、辛くて酸っぱいつけダレ。ほのかに痺れもあって、ジメッとした日には食欲そそりますね。もちろん辛いだけではなく、豚骨の旨味はどっしり感じます。麺もクタッとした野菜もつけダレがよく絡むので、すぐに辛くて汗が吹き出ます。でも好きだなあこれ。はまる辛さですね。

豚が脂身少なめでゴワッとしてとても好みでした。