7月2日　金曜日！
13時07分！
何と店舗へは初突撃です！

2年ほど前の2019年11月4日に新宿で開催されたTRYラーメン大賞・フェスティバルに出店されていたときに一度、マタドール×元のコラボ麺をいただいたとき以来です！
https://ramendb.supleks.jp/review/1275205.html

はじめて食べた牛骨スープは自分には合わないと感じてしまい遠ざけてしまっていました！
飯田商店さんのアッサリメニューに続いていただいたからなのか？
香りからして合わねーなと！
もう一度、しっかり店舗でいただいてみたいとずーっと想いが昇華されずに宿題店となっていましたので、今日はしっかりと味わってみたいと思いますよ！

しっかし商店街の一角にあり、随分と庶民的なところにある店舗なんですね！
小雨振る中突撃すると先客3名！あと客1名！
お昼を過ぎてもお客さんは絶えませんね！
標題左上の贅沢焼牛らぁ麺をポチッとな！
メニュー豊富ですが、これがデフォなのかな？！
デカデカと写真の有る「牛すじごはん」も気になり思わずポチリ！
350円は安いんじゃね？！

BGMは終始ピアノのjazz！ばかり！
マタドールだから、フラメンコとかスペイン民謡とかなのかと思っていましたが、店主の趣味なのか格好良さからか、ずーっとJAZZでした！
店内生姜の香りに包まれています！
カウンター席の背後に、ショップ名刺やお水などのコーナーがありセルフで準備して待ちますよ！

スープを足すのか厨房内では寸胴に手が入ります！
様々な野菜類！
砂糖は良く見る市販のスプーン印の砂糖ですね！
結構、名店と呼ばれるお店でも調味料は、一般家庭と同じだったりするので、やっぱり調理の仕方で料理に違いが出るのを実感させられます！
ふわっと生姜の香り！

13時17分！突撃から10分！
ようやくのご対麺です！
続いて牛すじごはんと福神漬けの登場！

先ずはスープから！
コンソメスープ？！といった印象！
玉ねぎと牛脂の香りが穏やかに伝わってきます！
おぉウメ～！
牛は自分には合わないのか？との心配は杞憂に終わりました！

柔らかめで、たおやかな麺は全粒粉が多い配合でしょうか！
襖の粒がたくさん見えます！

大きな牛チャーシューに火が通らないうちにパクリ！
赤身の薄切りで牛の香りぶわーっと！
なるほど美味いじゃないですか！
そしてそして、牛チャーシューを退かすとほぐし身が隠れてるサプライズがっ！
これが旨味の基だな！
パクつくとコンビーフっぽい感じでコレも牛筋肉ですかね！
面白い組み合わせですね！

メンマは発酵臭のある癖のある感じでネギの香りと相まって美味いです！

甘い牛筋ご飯！
汁だくで結構甘い味付けですね！
付け合わせの福神漬けが口直しにちょうどいいです！
コレは次はもうイイかな...!
ちょっと甘すぎ！

でもしかしやっぱり食わず嫌いはいけません！
他のメニューも一気に試したくなりました！

今日も任務完了！

ご馳走さまでした～！