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78点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
荒川らーめん魂あしら（新潟県村上市）ぴーえむ

「味噌らーめん」@荒川らーめん魂あしらの写真2021年6月6日

茶濁したスープのらーめんは味噌らーめんに多い一杯という感じです。スープは動物ベースに味噌を合わせたものです。味噌がやや強めですが動物のコクもしっかり出ていてパンチありなかなかです。濃度が高く背脂も浮いているためこってりしていますが悪くありません。
麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは薄切りで柔らかくなかなかです。メンマは甘めで食感よくまあまあです。

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