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１年３ヶ月振りに来てみたら、メニューが一新、色々リニューアルで価格も値上げしていました。全然知りませんでした、やはりたまに来ないとだめですね。体調がすぐれないので、キリっとした味わいを求めて「醤油」をポチっと。７分ほどで着丼。肩ロース低温調理と撫豚の煮豚の２種のチャーシュー、どちらも脂身多めで柔らかくて旨い、こちらもリニューアルだそうです。麺は中細ストレート、今回初めて羅臼昆布塩を添加しているそうです。あまりピンときませんでした。真鯛の主張を強化したスープ、こちらもリニューアル、当たり前だけれど魚の味わいが全面になり、かなり特徴のある味わいになっている。新登用の金目鯛干しの香味油が効いていて、オイリーで濃い目の一杯、もしかして好き嫌いが分かれるかもしれないなぁ。しかし、これで1000円かぁ、うーん。
タバサ
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
体調がすぐれないので、キリっとした味わいを求めて「醤油」をポチっと。７分ほどで着丼。肩ロース低温調理と撫豚の煮豚の２種のチャーシュー、どちらも脂身多めで柔らかくて旨い、こちらもリニューアルだそうです。
麺は中細ストレート、今回初めて羅臼昆布塩を添加しているそうです。あまりピンときませんでした。
真鯛の主張を強化したスープ、こちらもリニューアル、当たり前だけれど魚の味わいが全面になり、かなり特徴のある味わいになっている。新登用の金目鯛干しの香味油が効いていて、オイリーで濃い目の一杯、もしかして好き嫌いが分かれるかもしれないなぁ。
しかし、これで1000円かぁ、うーん。