久しぶりのレビューですが度々お世話になっております。今回は新メニューの塩が出たという事で頂いてきました。
無料トッピングはヤサイアブラ、有料トッピングはブタ一枚と味玉です。800円+100円+100円で合計1000円です。
いつもは麺を引っ張り出しますがせっかくなのでスープから。そこまで塩分は高くなさそうな非常に穏やかな塩味です。麺が結構暴力的(笑)なのでこのくらいが丁度良いかもしれません。
その極太麺は相変わらずゴワゴワで旨い。
モヤシ率高めなヤサイはアブラとスープを纏って美味しくいただく事が可能です。
味玉は黄身が絶妙のトロ具合、少ししょっぱ目な味付けも良い感じ。
ブタは硬過ぎず柔らか過ぎずの良い塩梅の歯応えが嬉しいヤツ。
途中で全体に柑橘系を加えます。これ系はあまり得意ではないのでどうかなと思いましたが酸味がこの塩スープにはかなり良いアクセントになります。
味変効果でスルスルと完食。残ったアブラが浮いたスープを改めて飲んでみるとあら美味しい。優しい塩スープに甘味すら感じる固形アブラが好相性ではないかと。
飲み切りたい衝動をグッと抑えてご馳走様でした。
初体験の塩、大変満足でした！