2024.4.1 13:20ごろ
No.46 鹿粋軒
ロクスイラーメン ￥850
肉増し ￥150


今日の気分は〜
秩父の両神山登頂！！無事下山して近くのこちらのお店


というわけで、鹿粋軒 さんに伺いました
両神山すっごくいい山でした！！
鎖場も多くて登山道も楽しくて頂上の景色も綺麗
とても登りがいのある百名山でした⛰

ラーメン屋が閉まってしまう！！と急いで下山！！
大金星さんに行くか、近くの鹿粋軒さんへ行くか迷った末こちらに決定！
隣には秩父名物わらじカツ丼が食べられる”東大門”というお店
かなり大繁盛している様子
どうやら鹿粋軒さん、そのお店と経営は一緒？？？

入店してカウンターに案内
こちらはお客さんほぼ居なかったです笑
看板メニューのロクスイラーメンを口頭注文
どうやら秩父で食べられる唯一の二郎系らしい…？？

ニンニク、ヤサイ、アブラ、辛玉をコール
ニンニク少なめ、ほか増しでお願いしました
12分ほどで着丼
お肉が分厚くて美味しそう
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚。スッキリとした豚骨醤油
サラッとしたスープ、色も二郎系とは思えないくらいの透明感ありますね
豚の旨味はやさしく出てます
カエシが少し弱い気がしますが、背脂でコクが出てて飲みやすいスープです

続いて麺
極太麺少しうねりのあるタイプ、加水は低め
オーション麺使用で、ゴワゴワ感が美味しいですね
小麦の香りもしっかり香る

具材は
チャーシュー、モヤキャベ、水菜、ニンニク、辛玉
チャーシューは豚バラで分厚く脂身多め、しっかり柔らかく煮込まれており美味しい。ボリュームも十分です
モヤキャベはシャキ感ある湯で具合。スープスッキリ系なので脂と一緒に食べるのが美味しい
水菜はさらにサッパリしますね
辛玉は別皿提供が嬉しい。途中で味変として投入しパンチのある唐辛子系の辛味を追加

全体的にさっぱりとした二郎系ラーメン
チャーシューが分厚く美味しかったです
もう少し豚臭さとカエシの強さがあった方が二郎欲は満たされる自分ですが、ここから二郎系を知ってだんだんレベルアップしてくのもいいかもしれません

固形物食べ切り完食です
登山で消費したエネルギーをしっかり補給して帰路へ
またこっから4時間弱運転だ🚗³₃

ごちそうさまでした！！


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