Item: 伊太そばーる 新富町店
Rating: 80
Author: ぴーえむ

80点

2021年6月20日

赤いスープのらーめんはトマトのような感じで洋風に見えます。スープは海老とトマトを合わせたような味わいで洋風に仕上がっています。海老とトマトのバランスがよく両方の旨味が出ていてうまいです。一見濃厚かと思いきやあっさりとこってりの中間でちょうどよくなっています。海老の臭みやトマトのクセもなくとてもいい味わいです。
麺は細麺でスープに絡みなかなかです。生ハムはスープと絡んでまたいいです。海老はボイルしたものがのっていて半分に切られているため見た目以上に量は少ないです。アンチョビのペーストを途中で合わせると味変になり面白いです。スープパスタっぽい洋風らーめんになっています。