前々から行ってみたいと思っていたお店ですが
中々足を運ぶことができなく、やっと行くことが
できました。
　国道沿いのお店ですが店頭には大きな看板が無く、
白いノレンが架かっているだけです。
　ココは3種類の醤油(黒、紅、金)から好きなもの
を選んで、極細麺と太い麺(平打麺)の組み合わせ
で注文をするシステムです。つまり6種類の組み合わせ
になります。醤油は濃いのが黒、普通が紅そしてさっ
ぱりが金ということになります。
　私は黒醤油の平打ち麺をチョイスしました。
暗褐色のスープが小ぶりの中華ドンブリに入って
きました。かなり濃い色のスープですが、醤油の
味及び臭いはそれほど目立ちません。
かといってスープにコクがあるか、
というと首をかしげてしまう味です。
　メンマは材木のような大きさそして堅さで噛み
切れません。なぜこんなメンマを出すお店がふえ
たのでしょうか。
チャーシューそして玉子は合格点です。
麺はツルツルとしたもので、スープとは合って
いない感じがしました。
　最近客にスープと麺の組み合わせを選ばせる
お店が多くなりましたが、
「ウチのオススメはコレ」
といった主張を店内に上げて欲しいですね。
やはり店主の主張は大事だとおもいます。
もっとも、客に選ばせることによって、責任は客
のほうにありますから、お店としては好都合なの
かもしれません。
　ここにはニンニクのクラッシャーがおいて
あります。醤油ラーメンにニンニクってのは
珍しい組み合わせだとは思いましたが使わし
ていただきました。やはり生ニンニクはきついし
臭いも凄い。
　筋肉マンじゃなくてニンニクマンになりました。