愛媛ゴールド at 麺処 愛媛ん軒

定休日（月曜）以外毎日朝6:00〜9:00迄朝ラーをされてます❣

愛媛ご出身の女将さんと京橋生れ育ちのご主人（息子さん?）との二人三脚で回されてます。

鯛ベースの出汁に鶏のエキスをブレンドした醤油ラーメンを基本に鯛塩、鯛味噌等々デフォ限定にて展開されてます。

醤油ラーメン
「愛媛ゴールド」オーダー❣

ラーメンサーキット特典で鯛のほぐし身を追加で頂きました❢又鶏わさをサービスしてくれはりました。感謝m(__)m

やや強めの生姜が鯛の臭みを抑えつつ、甘さを抑えた醤油のカエシが際立つ仕上がり❢❢

この麺どっかで食べたことある気がするなぁ???
というくらい食べ慣れた感のある細目の麺をやや固めに仕上げてます😋😋

チャーシュー分厚い❢❢❢

鶏わさそのまま頂きました❢
美味❣

鯛のほぐし身はスープへドボン❣❣❣ スープの最後の一滴が楽しみです😁

具材食べて麺を食べてスープは鯛のほぐし身がたくさん沈んでます＼(^o^)／

ほぐし身と残りのスープを一気に飲み干しKSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

冷やしの鱧味噌気になります。次はこれ狙いか?（笑）