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「北海道味噌らーめん¥803+炙りチャーシュー1枚¥143」@麺場 田所商店 平塚店の写真★2021/7/10(土) 12:02 こちらのチェーン店は約4年半振りの訪問です。広い店内7割の客入りで、カウンターに案内されて口頭で「北海道味噌らーめん+炙りチャーシュー1枚」を注文し 12:09 着丼。

★スープ・・・動物系は鶏?でしょうか、ライトで野菜の旨味もあるのかな・・アブラは少なめでシャバ系です。味噌ダレは濃くは無いですが、味噌感はしっかりあって、しょっぱさと強めに酸味を感じ、この酸味が惹きを生み出しているのかな?と思いながらクイクイとレンゲが進んで(笑)ました。濃厚を謳っていますが、そこまでではなく、飲み易いスープだと思います。
★麺・・・・・中太縮れの黄色麺。札幌ラーメンお約束のプリパツで,スープとの相性は良いですね!量は160g。
★具材・・・・炙りチャーシューは、味噌で漬けてあり、ほんのり甘辛な味噌の味がして、トロリな柔らかさで初めて食べる味ですね。肉味噌は少しそのままで食べてみると、軽い甘辛味に痺れも感じ、う〜ん!しっかり作られているんですね〜。モヤシと少しのニラはシャキッと炒めてあります。ニンニクチップはスープに良い風味を加えてくれます。フライドポテトは冷凍物?でしょう・・北海道だから入っているようですが・・不要(笑)かと。

★久しぶりでしたが、普通に美味しく満足出来ました。こちらのチェーン店はどこも、それなりに人気がありますよね。店は男性女性数人の店員さんで、明るくハキハキした接客です。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。安定感のある一品ですね。味噌漬けのチャーシューは珍しいので試してみたくなりました。

いたのーじ | 2021年7月10日 14:14

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
味噌漬けチャーシューは以前は無かった?かな
美味しかったですよ〜

eddie | 2021年7月10日 14:51

こんばんは。
酸味がいいアクセントになってそうですね♪田所商店って見たことはありますが、食べたことないんですよね(>_<)たぶん、青森にはないです(笑)

poti | 2021年7月10日 21:07

potiさん、コメントありがとうございます!
是非!!に・・では無い(笑)ので
機会があれば・・・

eddie | 2021年7月10日 21:42

こんにちわ。個性というかチェーン店ならではの安定感ですね。暑い夏だからこそ味噌がおいしかったりしますよね。

ЯAGE®︎ | 2021年7月11日 08:13

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
>暑い夏だからこそ味噌がおいしかったりしますよね。
そうですよね~もっとコッテリ系(笑)も良いかも?ですね。

eddie | 2021年7月11日 08:38

おはようございます!
このチェーン店、自宅から徒歩5分の一番近いラーメン屋です(笑)
いつもお昼時と夕食時は駐車場満車で人気ありますよ😁

川崎のタッツー | 2021年7月11日 08:40

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>自宅から徒歩5分の一番近いラーメン屋です(笑)
いつでも行けるから・・で後回しなパターン(笑)ですね~

eddie | 2021年7月11日 08:46

このチェーン店、最近増えましたね。
家族連れにも良さそうだし、女性店員さんが多いのは好印象です💧

自分もアチコチにあるのでいつでも行けると思っちゃいました。

人類兼麺類 | 2021年7月11日 10:45

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
>家族連れにも良さそうだし、
綿あめを作る機械もあって、子連れでも楽しめそうですよ~

eddie | 2021年7月11日 11:05

Eddieさん
ラーメンのファミレスですよね。
でもそこそこしっかりできているので大したものです。
ポテトは特徴ですが、まあ要らないですね。(笑)

まなけん | 2021年7月11日 15:44

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>でもそこそこしっかりできているので大したものです
美味しく食べれました。
>ポテトは特徴ですが、まあ要らないですね。
多分冷凍(笑)でしょうから、一工夫あれば?かな・・ですね。

eddie | 2021年7月11日 15:50

こんにちは
田所商店さんはかなり増殖しましたよね。
千葉発祥で本店は自宅からもそう遠くはなく、毎朝目の前を通るんですよ(笑)
ロードサイドでファミリーでも安心、味も悪くないので重宝しますよね。
今ではこうしたお店も増えたので、ここだけが特別って感じじゃなくなりましたが、それでも本店や市川直営店はいつも混んでます(^^)

がく(休養中) | 2021年7月12日 17:15

がくさん、コメントありがとうございます!
千葉発祥ですよね・・・
味噌に特化しながらも、種類が豊富でしっかりファミリー層にも、受けていますものね!

eddie | 2021年7月12日 17:26