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「夏麺第三弾 海老好き和田の海老麗麺」@麺場 浜虎 横浜店の写真夏麺第四弾と謳っていますが、浜虎ファンとしてちゃんとカウントしているので、これは正確には第三弾と呼ばせていただきます。
第一弾が浅利と生姜の冷やしそば、第二弾がザクザクピーナッツの冷やし麺なので、これが第三弾で間違いありませんw
海老を使った塩タレを合わせた鶏ガラスープは爽やかですごく美味しい!
「2種の油を浮かせるのは、海老で作った醤と、生姜と大蒜を軽めに香りをつけて、コクを乗せるパプリカで色味も◎な油をかけて桜エビ粉を振りかけて、より海老感を演出」とありますが、エスニックな感じでとても美味しいです。
夏麺定番の#22加水40%の細ストレート麺は、いつもどおりの美味しさ。
どんどん啜れちゃいます。
立派な三つ葉さん☆彡
丁寧な大根と胡瓜と人参の細切り、フレッシュで美味!
揚げ葱が素晴らしいアクセントに☆
エロい低温調理の豚もも叉焼、うっま~

次回も楽しみ!

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