Item: 中華そば みたか
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央線三鷹駅の南、エネミスの地下１階にある。
・店の外観：カラフルな看板。白っぽい暖簾
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：昼飯時、満席、自分の前に待ちが２人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品　：ラーメン（５５０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで着席、さらに待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：とても小さな豚叉焼（２枚）、メンマ、なると、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は長方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、コシのあるモチモチシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリに魚介や野菜が入った感じで、じんわり染み入る懐かしい味でイケてる。
・その他　：
堪能した。