※オリジナルな房総式ラーメン

2021年7月7日(水)18:30入店、先客8名、後客3名。
麺家 西陣で食べた後、移動してこちらへ。
3回目位の訪問。
でも、こちらのテナントも凄いですね。2Fにも隣にも有名店。
プチ激戦区ですね。

房総式カレー850円を中辛+30円で、黒ラベル330円、ガーリックおじや130円を注文。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、仕切り等。

まず、缶ビール。
しっかり冷えていて美味しい。
つまみにらっきょう3個。

ラーメン登場。
ラーメンは土鍋に入って登場。
この土鍋を使ったやり方が房総式らしいです。
スープは動物系ベースにカレー粉と唐辛子を合わせたカレー。
中辛にしたが、この唐辛子が中辛？
思ったより辛くなかったですが、ピりっとしてなかなか美味しいカレーです。

麺は浅草開花楼の加水低めの太平打ちストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺でカレーとの相性もいいです。
麺量150g位。

具には鶏肉、キャベツ、刻みタマネギ、糸唐辛子。
鶏肉は若鶏、200gあります。
軟らかくて炙られていて香ばしいです。
キャベツは生でパリっとしています。
刻みタマネギが合いますね。

麺を食べ終わっておじやを注文。
スープ調整して再加熱されて登場します。
何故だか辛さが増していました。
ニンニクのパンチも効いたおじやは粒々のタマネギ？も入っていて美味しかったです。

美味しいカレーでした。
何故房総式か不明ですが、そういうものなんでしょう。
辛さも増してまた再訪したいですね。