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コメント
ちょっと気になってましたが、
なかなか良さそうですね。
頂くなら塩ですね😊
NORTH | 2021年7月15日 20:43こんばんは。
あえて蘊蓄は非公開なんですね。
ショッパウマスープと甘味を感じる麺との調和が気になりますね😆
塩対応 | 2021年7月15日 20:47こんばんは
醤油よりも塩に軍配ですね
醤油はしょっぱウマでしたか
笠岡ラーメンって食べたこと無いですが
東京で食べれちゃうのは良いですね
キング | 2021年7月15日 21:36笠岡ラーメンの塩があるんですか？
しかも鶏がダイレクトにかんじられて塩に軍配となれば、メチャ行きたくなります。
東京行き、また自粛しようと思っていたのですが、苦しい。
RAMENOID | 2021年7月16日 04:50おはようございます＾＾
笠岡ラーメンこれは食べたいですね。
塩の方がいいと聞いたら！
笠岡に塩ってあるのかな？
mocopapa | 2021年7月16日 05:58不勉強ですが、
笠岡ラーメンなるジャンルがあるんですね。
築地なら近いので狙ってみたいですね
YMK | 2021年7月16日 08:04おはようございます😃
鶏はちょい食傷気味なので静観してましたが、
塩が良いと聞くとウズウズしてきます。
暑くてラーメン欲減退気味です😅
としくん | 2021年7月16日 08:31おはようございます。
笠岡ラーメンにしてはビジュアルが上品というか今風って感じで、東京に合わせた笠岡ラーメンって感じですかね？塩の笠岡系って聞いたことないので食べてみたいです！
poti | 2021年7月16日 08:51こんにちは。
笠岡らーめんって食べたことないんです。
塩と醤油両方頂けるのは二人で訪問ならではですね。
glucose | 2021年7月16日 10:00鶏油がたっぷりで美味しそう。
笠岡というと醤油のイメージでしたが、
塩も美味しいのですね。
カナキン | 2021年7月16日 10:33まだｕｐしていませんが、自分も先日食べてきました。
広島と岡山に数年間住んでいた者としては、東京向けにアレンジはしてあるものの笠岡ラーメンらしかったです。
塩、良かったようですね。今日の一杯を読んだ時から気になっています。
おやす | 2021年7月16日 10:34こんにちは。
笠岡ラーメン。調べてみたら、
地元で塩も出す店が一軒だけあるとの事。
麺屋晴レと言うお店だそうです。
塩からいってみようかなと。
おゆ | 2021年7月16日 12:24こんにちは！
ナニゲに笠岡らーめん流行り出してるんですかね🤔都心ってやっぱり特権ですね☝️色んなとこのらーめん食べられますから♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年7月16日 17:54こんばんは！
笠岡系1本で勝負とは、潔いですねェ〜
オイラも塩は経験ないんで、ぜひ試してみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年7月16日 19:25笠岡ラーメンって、多分食べたことがありません。
岡山・・・あれ？ 瀬戸内側にあるんですよね。
うーむ。
行って来ます。
そのうちに・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年7月18日 16:03続いてどうも～！
笠岡ラーメンはくじら食堂サンでしか食べた事がありませんｗ
なかなか本場には行く機会がないんで、ちょっと気になりますね～？
バスの運転手 | 2021年7月19日 20:31
買い物帰りにyagu-noodleに寄ろうと思ったが定休日だと気付き、築地に笠岡らーめんの新店がオープンしていたのを思い出して訪ねてみた。
店は京橋築地小学校のグランドの向い側。広い道路の向こう側には築地本願寺が見える。
店内はカウンター9席とテーブル6席。厨房は奥で調理の様子は見えない。丁度空いていた席に入れたがその後は外待ちも出来る盛況ぶり。
店員は男性3人と接客女性1人の4名体制。券売機はハイブリッド型。店の雰囲気からして資本系だろうが、今日の一杯によると「純粋にご当地ラーメンの新店として食べていただきたいため」詳細は暫く秘密だそうだ。
メニューは笠岡らーめん1本で醤油と塩がある。醤油の食券を買うと8分ほどで丼が登場。
スープは濃いめの醤油に鶏出汁が確り効いて鶏油も旨みを加える。初めのうちはショッパク感じたが慣れてくると醤油の芳醇な旨みも感じられショッパ旨い。これからの時期、塩分補給にも良さそうだ。
麺は丸い断面の中太麺。つるりとした麺肌でモッチリとした食感。噛みしめると甘味が出てきてショッパ目のスープと相性がいい。
具は鶏胸低温チャーシュー、親鳥肉、メンマ、九条ネギ。鶏胸低温チャーはシットリ柔らかく旨い。親鶏もコリコリして旨みも強い。九条ネギは良い香り。具材も隙無く良くまとまっている。
サクット固形物を完食。スープは少し飲んで終了。ショッパ旨な笠岡らーめん、ご馳走様でした。
ちなみにカミサンが食べた塩は鶏がダイレクトに感じられる旨いスープ。醤油もなかなかだったが、個人的には塩に軍配。