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コメント
ゴブリンさん、
笠岡ラーメンを出す店は都心ではなかなかないので貴重です
笠岡ラーメンの塩は食べたことがないのですが、俄然興味が出てきました
まなけん | 2024年12月1日 19:02まなけんさん、こんにちは〜
笠岡ラーメンってだけでも珍しいですよねぇ〜塩は更に珍しいです。コチラは味噌もレギュラーになったみたいなのでソチラも気にはなります。
ゴブリン | 2024年12月2日 10:52笠岡は醤油優位と聞いているので、
塩は珍しいでしょうか。
トピの鶏肉、鶏胸は無くても良いので、
その分、親鶏のモモが欲しくなります。
おゆ | 2024年12月2日 13:44おゆさん、こんにちは〜
激しく同意です！実は鶏増ししようかと思ってたのですが胸肉も付いてくるので止めました。やっぱり、笠岡ラーメンと言ったら親鶏モモですよねぇ〜
ゴブリン | 2024年12月3日 09:42笠岡ラーメンは一度？しか食べた事ないので仕事終わりで時間調整して行けるこちらは食べに行かねば行けませんね😉
川崎のタッツー | 2024年12月7日 11:01笠岡ラーメンって醤油が基本形らしいんですが（現地未体験）、おいらも当然醤油を想定してこのお店に行ったのが数年前。
券売機の横に女性スタッフが立っていて「おススメは何ですか？」と伺ったところ、即答で「塩です！」と言われ、塩でデビューすると言う失態を犯しましたｗ
お互い初手で変化球でしたので、再訪して醤油を食べてみましょうぜ！ ｗ
Dr.KOTO | 2024年12月8日 08:55タッツーさん、こんにちは〜
笠岡ラーメンの店ってコッチじゃあまり無いので体験しづらいですよねぇ〜そういう意味ではコチラは貴重だと思いますよ。一度試してみるのはアリですよ。
ゴブリン | 2024年12月8日 11:50KOTOさん、こんにちは〜
やっぱ醤油ですよね(笑)他の店で一度醤油は体験済なので珍しい塩にしてみました。が、確かに基本の醤油試しておきたいです。味噌に浮気するかも知れませんけどねぇ〜
ゴブリン | 2024年12月8日 11:52
この日も古いBMを消化しようとコチラに初訪問。
有楽町駅からブラブラしつつ無事到着し店内に入ると8割程の入りとなかなか盛況の様です。
券売機で掲題の品と餃子セット（餃子3個にライス）をポチポチして待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、蘊蓄では鶏と魚介のＷスープとの事ですがそれぞれが拮抗してナカナカ好みのバランスですが、ちょっと旨味過多な感はありますが結構ウマいです。
麺は中細より太めなストレート。口当たりがツルンとして適度なコシのあるタイプ、風味はソコソコでスープとの相性も良い感じ。
具材は親鶏のモモと鶏胸チャー、ワンタン、九条ネギ、メンマと言った布陣。親鶏のモモはコリ感もありつつ噛み応えのあるヤツで結構ウマイです。コレをツマミにビールも良さそう。ワンタンは大判の皮に程々の餡がはいってるヤツ、コレは結構食べ手ありますがチュルンとした感ではないです。メンマはコリコリでまずまず。
途中で胡椒を振りかけ、餃子ライスと共に完食、ご馳走様。
笠岡ラーメン自体経験値は非常に低いですが、塩もなかなかイケますね。醤油も気になるトコロです。